寒冷且幹燥的冬季，人們很容易口幹舌燥，嗓子不舒服，吃不好睡不香，這時更需要吃些水果補充營養。俗話說：應季而食，應季水果的口感和營養才更好。冬天吃什麼水果好？有一種時令水果要常吃，它就是金桔。金桔寓意大吉大利，我家每年春節前都會儲存一些金桔，不隻是為了圖個好意頭，過年期間，免不了大魚大肉，加上熬夜，此時吃些金桔再好不過了。可大量的金桔怎麼保存呢？我就教您一個方法，多囤點不怕壞，比鮮金桔還美味，真的太方便了！冬天要常吃金桔，教你簡單做法，做一次夠吃一個月，随吃随取。

金桔素有“長壽果”的美譽，每百克蘋果中含有3毫克維生素C，而等重的金桔中卻含有35毫克維生素C，可見，金桔的維生素含量高出蘋果10倍，更令我們驚喜的是，每百克金桔果皮中的維生素C含量竟高達200毫克。金桔中還含有豐富的胡蘿蔔素和多種微量元素，可謂老少皆宜。冬天吃水果首選金桔。為什麼這樣說呢？

冬季寒冷又幹燥，常吃金桔恰恰可以去火，并能緩解嗓子不舒服的情況；倘若您肥甘厚膩的食物吃多了，吃些金桔腸胃也會舒坦很多。原來金桔這麼厲害，金桔怎麼吃呢？區别于其它橘子，小金桔的營養大部分都在果皮上，因此小金桔要帶着皮吃。此外，金桔熟吃比生吃更營養！

金桔的做法有很多：金桔醬、金桔汁、金桔粥……每種都風味獨特。我要教給您的這個金桔的家常做法就是：金桔蜜餞。我家每年冬天都會做一些金桔蜜餞，尤其是春節期間，老人和孩子都少不了。金桔蜜餞不僅好吃，而且更耐存放，保存得當的話，一個月甚至更久都不會壞。

金桔蜜餞可随吃随取，不管是直接嚼着吃還是沖水喝都特别解饞。别看金桔蜜餞的做法非常簡單，把金桔煮好後再曬一曬，但想制作出好吃又管用的金桔蜜餞，有些小細節必須要注意，我會在詳細制作步驟中為您解答！

金桔蜜餞怎麼做？接下來就把詳細做法整理出來給您看。喜歡的小夥伴可以先收藏！

【金桔蜜餞】（金桔餅）

金桔500克、冰糖100克。金桔餅非常适合在寒冷幹燥的冬天吃，吃法也有講究，我把金桔餅的正确吃法和禁忌整理在文章末尾的提示裡了，您要記得看！

用清水沖洗一下金桔表面的雜質，在水中加入食鹽和澱粉，把金桔搓洗幹淨後，浸泡在淡鹽水中8分鐘，這樣可以更好的去除果皮表面的殘留。

金桔浸泡好後，沖洗幹淨，去掉果蒂，用小刀在上面劃上幾刀，間隙盡量均勻，這樣形狀會更好看。需要注意的是，上下兩端不要切斷。

用手按壓一下金桔，用牙簽把金桔籽從縫隙中剔除。金桔籽是苦澀味道的主要來源，去掉籽以後口感就會很清甜了。所有的金桔都處理好以後，放在一邊備用。

鍋中倒入清水和冰糖，先用中小火把冰糖熬化，倒入金桔繼續煮，一邊煮一邊用鍋鏟翻動金桔。煮到金桔變得透明，湯汁濃稠時關火。

把煮好的金桔夾出來，鍋中剩下的湯汁可别浪費了，沖水喝特别香。将金桔蜜餞放在架子或筐裡，放在陽光下曬三天。晾曬過程中記得翻面，晚上要收回屋裡。如果天氣不好也可以用烤箱低溫烘烤。

這是曬了3天的金桔餅，已經晾曬得沒有什麼水分了，但口感不是很柴，這樣的口感就很好。在金桔餅表面蘸上一層白砂糖，這道簡單又好吃的金桔蜜餞就做好了，好香呀。

金桔蜜餞的正确吃法和食用禁忌

金桔蜜餞吃起來有一股淡淡的柑橘香味，沁人心脾。用金桔餅泡水喝可以幫我們養脾胃，還能緩解嗓子不舒服的情況，解膩醒酒也非常合适，一飽口福的同時還可以使小恙随之而去。金桔蜜餞大部分人都可以食用，但不能吃甜的人群是不能吃的。另外每天食用數量不宜過多，每天2顆以内為宜。

冬天要常吃金桔，教你簡單做法，做一次夠吃一個月，随吃随取。冬天吃些金桔好處多多，金桔餅的做法非常簡單，煮好後再曬幹就可以了，嘗上一個，頓覺喉間津潤、滿口生香。

自己做的金桔餅沒有添加劑和防腐劑，吃着更放心，趁着冬天小金桔正當季，您不妨也試試看。有些朋友覺得，金桔這樣煮維生素會損失，殊不知煮熟的金桔有很多營養成分不降反升，此外，煮熟的金桔比生吃更容易吸收，對牙口不好的老人和小孩尤其好。我再教您一個小技巧，咱們可以把曬好的金桔蜜餞裝入幹淨且無水的密封容器裡，放在冰箱裡保存，這樣儲存的金桔蜜餞吃起來的口感會更細膩柔軟，一個月甚至更長時間都不會壞，随吃随拿，真的好方便。

“金桔蜜餞”的分享就到這裡了，您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個點贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。關注“會吃的荷包”享受美食不迷路！

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