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梅幹菜餅最好吃的做法

圖文 更新时间:2024-12-27 22:11:49

梅幹菜餅最好吃的做法(簡易梅幹菜餅的做法)1

豬肉豐腴、梅幹菜鮮香,相遇即是人間小團圓。肥肉中油脂滲出,隻剩綿柔軟爛的口感,而梅幹菜又被油水滋潤得更美味,一口油潤鮮香,有多少就吃掉多少,簡直香到沒邊了~

By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 豬肉末 200克
  • 餃子皮 20張
  • 梅幹菜 130克
  • 小米椒 2個
  • 小蔥 2根
  • 姜末 5克
  • 生抽 15克
  • 老抽 15克
  • 料酒 15克
  • 鹽 5克
  • 糖 5克
  • 白胡椒粉 2克

做法步驟

梅幹菜餅最好吃的做法(簡易梅幹菜餅的做法)2

1、梅幹菜沖洗一下,用溫水泡軟。

梅幹菜餅最好吃的做法(簡易梅幹菜餅的做法)3

2、在豬肉末中加入1大勺料酒、2克白胡椒粉、2克鹽,一點蔥姜末,攪拌均勻,腌制15分鐘。

梅幹菜餅最好吃的做法(簡易梅幹菜餅的做法)4

3、腌好後把肉餡放到燒熱的油鍋中煸炒至變色,接着加入小米椒碎、梅幹菜,一起翻炒出香味。

梅幹菜餅最好吃的做法(簡易梅幹菜餅的做法)5

4、然後調入1大勺生抽、1大勺老抽、1小勺糖,翻炒均勻,出鍋前可以再加一點芝麻香油拌勻。這一步可以嘗嘗鹹淡再決定是否加鹽。

梅幹菜餅最好吃的做法(簡易梅幹菜餅的做法)6

5、餡炒好後取一片餃子皮,用擀面杖稍微擀開一些。

梅幹菜餅最好吃的做法(簡易梅幹菜餅的做法)7

6、中間放上肉餡。

梅幹菜餅最好吃的做法(簡易梅幹菜餅的做法)8

7、然後像包包子一樣包緊。肉餡可以不用太多,避免之後擀的時候露餡。

梅幹菜餅最好吃的做法(簡易梅幹菜餅的做法)9

8、包好後收口朝下,用擀面杖稍微擀開。

梅幹菜餅最好吃的做法(簡易梅幹菜餅的做法)10

9、再在表面刷一點清水,撒上白芝麻粘牢。

梅幹菜餅最好吃的做法(簡易梅幹菜餅的做法)11

10、放到平底鍋裡烙至表面微黃,肉餡熟透就可以啦。

梅幹菜餅最好吃的做法(簡易梅幹菜餅的做法)12

11、外皮微脆,内餡鹹香,特别好吃哦。

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