黃花菜擇菜方法?本報記者馬玉“黃花菜這東西不賴，一家一畝田，輕松脫貧奔小康”面對農業部百鄉萬戶山西調查組的工作人員，山西省大同縣西坪鎮唐家堡村村委主任張順寶操着方言誇耀村裡種下的寶貝老張的話引起了調查組的興趣随即，調研組進村入戶，到田間地頭和堂屋炕頭了解黃花菜産業的發展，接下來我們就來聊聊關于黃花菜擇菜方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

黃花菜擇菜方法

本報記者馬玉

“黃花菜這東西不賴，一家一畝田，輕松脫貧奔小康。”面對農業部百鄉萬戶山西調查組的工作人員，山西省大同縣西坪鎮唐家堡村村委主任張順寶操着方言誇耀村裡種下的寶貝。老張的話引起了調查組的興趣。随即，調研組進村入戶，到田間地頭和堂屋炕頭了解黃花菜産業的發展。

大同縣處于玉米結構調整的鐮刀彎區域，前些年受市場影響，玉米播種面積常年在35萬畝左右，雜糧面積有20萬畝，二者加起來占到了全縣耕地面積的一多半。大同縣農委主任辛全斌介紹說。

唐家堡村一直有種植黃花菜的習慣，因品質好和在北邊地區的稀缺性，黃花菜備受市場青睐。一方面是黃花菜的市場行情向好，一方面囿于玉米價格的持續下滑，危中尋機，近年來，大同縣以全縣推廣黃花菜種植為切入點，進行種植結構調整，減掉玉米增加黃花菜，一增一減之間做大了産業，增加了農民收入。

“縣财政給予黃花菜種植每畝500元補貼，種苗全部補貼農民購買；政府出200元，農民出100元，通過保險公司給黃花上了農産品險，一畝地最高保險額達到5000元；并從去年試點價格險，市場價低于18元時則由保險公司賠付差價，今年開始在全縣推廣；政府提供保姆式種植服務，成立了黃花産業辦，做到黃花菜種到哪裡，水肥就跟到哪裡。”辛全斌說。

“一畝黃花菜的産量在3500到4000斤，地頭價一斤能賣到3塊錢，除去用工的錢，算下來能掙下1萬多元。”張順寶掰起指頭算起了賬，晾曬後的幹黃花市場行情是一斤25元左右，有時批發價還能達到28元一斤。

在這樣的種植效益下，唐家堡村家家戶戶種上了黃花菜，從最初的5畝、10畝到200多畝、300多畝。張順寶也在2013年帶着30多戶村民成立了順民黃花合作社，流轉了316畝地種植黃花菜，成了村裡的緻富領頭人。

目前全村種植面積達到3000畝，黃花盛産期就有2980畝，占了全村耕地面積的70％以上。絕大多數村民靠着這項收入脫了貧。

這些措施換來的效益在農民那裡看得最真切，1畝黃花菜的收益等于過去10畝玉米地。同時這也讓大同縣的種植結構調整順利推進，2016年，僅唐家堡村的玉米播種面積就從2000畝減少到1000畝，該縣的玉米播種面積總體調減了10萬畝，黃花菜種植面積達到12.4萬畝，并培育起8家以加工、銷售黃花為主的農業龍頭企業和10個黃花專業村。

“抓住了機遇，也迎合了農民的意願；抓對了産業，也推動了農業的供給側改革。”一番調研後，調研組為該縣黃花菜的發展提出建議——産業上要繼續做好有機、綠色文章，在肥料和除害方面确保産品的質量安全；打造黃花菜區域品牌的同時還要打造自己的企業品牌，根據不同的消費需求塑造出不同層次的産品，完善銷售的金字塔結構；種植上要發展節水農業，改漫灌為滴灌。

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