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哪些水果皮營養價值高

生活更新时间:2025-01-20 04:39:48

哪些水果皮營養價值高?水果皮不要仍：火龍果皮火龍果抗氧化的成分大部分存在果皮中，火龍果皮之所以呈紅色是因為含有皮中含有天然植物色素，甜菜紅素重要的抗氧化成分花青素，同樣大量存在于火龍果皮當中花青素和甜菜紅素共同的特點是可以保護人體免受自由基的損傷，預防疾病而花青素還有可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力，接下來我們就來聊聊關于哪些水果皮營養價值高?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

哪些水果皮營養價值高

水果皮不要仍：火龍果皮。火龍果抗氧化的成分大部分存在果皮中，火龍果皮之所以呈紅色是因為含有皮中含有天然植物色素，甜菜紅素。重要的抗氧化成分花青素，同樣大量存在于火龍果皮當中。花青素和甜菜紅素共同的特點是可以保護人體免受自由基的損傷，預防疾病。而花青素還有可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力。

水果皮不要扔：香蕉皮。據《健康時報》介紹，香蕉皮含一種黏液物質，其抗菌效果外出色。在英國，香蕉皮治濕疣的偏方已被越來越多的人所接受。使用起來也很簡單，切一小塊香蕉皮，将内側敷在皮膚上，用藥布固定，第二天早上揭開，如此反複直到病症消除。

水果皮不要扔：西瓜皮。大家吃西瓜大多隻吃瓜瓤、不吃瓜皮直接扔掉，卻不知瓜皮也是可以當涼菜吃的。甚至在中醫眼中，瓜皮還是一味藥呢。《随息居飲食譜》中這樣描述西瓜皮：肉外青皮，以瓷片刮下，名西瓜翠衣，入藥涼驚滌暑。吃西瓜皮最簡單的辦法，就是把外面綠色的外表皮刮幹淨後，切成條狀涼拌吃，夏天不失為一道爽口小菜。

水果皮不要扔：蘋果皮。蘋果皮中的多酚含量是果肉的3倍，占整個果實多酚含量的40%~50%。大家都知道買蘋果越紅的越好吃，這種紅色就來自于花青素，蘋果中的花青素大多存在于蘋果皮中，是蘋果皮顔色的重要構成成分。花青素是一種非常重要的天然色素，前面提到它有很強的抗氧化作用。通過清除體内自由基和抗氧化的作用，可以預防組織的自由基氧化損傷、延緩衰老的進程；同時對于心肌細胞也有一定的保護作用。

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