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牛腩炖蘿蔔正宗的做法

生活 更新时间:2025-02-04 20:36:41

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牛腩炖蘿蔔正宗的做法

準備好材料 牛腩事先放純淨水裡浸泡3個小時,中途換兩次水,然後冷水焯牛腩,這樣可以去除腥味,水開後煮五分鐘,取出洗幹淨備用 砂鍋放水,加入生抽老抽料酒和耗油,煮開後放牛腩 這是焯好的牛腩 鍋裡加水加點白醋,放入蘿蔔焯水,這樣可以使蘿蔔的澀澀的口感去除一點,這步可以省略 砂鍋裡水開以後加入牛腩,滾起以後開小火炖兩個小時 兩個小時以後放入蘿蔔,再炖20分鐘 中火收汁 可以開吃啦 好吃又不怕胖的牛腩炖蘿蔔做好啦,

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