兒童補充營養時間表?文/賴月輝營養是健康的基石，生命早期的營養更是如此，這一時期的健康狀況對人的影響将持續一生在食品安全日益确保的基礎上，我國的兒童膳食結構仍有較大的提升空間，有關兒童合理膳食和營養需求的知識普及還存在不足，接下來我們就來聊聊關于兒童補充營養時間表?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

兒童補充營養時間表

文/賴月輝

營養是健康的基石，生命早期的營養更是如此，這一時期的健康狀況對人的影響将持續一生。在食品安全日益确保的基礎上，我國的兒童膳食結構仍有較大的提升空間，有關兒童合理膳食和營養需求的知識普及還存在不足。

9月15日，由《中國經營報》推出的《名醫面對面》欄目邀請到了首都兒科研究所兒童營養研究中心主任王曉燕，分享兒童營養方面的知識。

王曉燕醫生表示，随着我國經濟發展水平不斷提高，兒童營養狀況已經得到了很大的改善。但目前我國仍面臨兩方面的負擔：一方面，在一些貧困地區依舊存在部分兒童生長遲緩的現象；另一方面，兒童超重和肥胖問題也愈演愈烈，越來越多的兒童正在遭遇“隐性饑餓”。針對這兩個問題，需要通過調整兒童的飲食結構，平衡兒童的營養攝入來改善和緩解。

兒童容易攝入不足的營養素

王曉燕醫生解釋，營養素是我們從食物中攝取，經過人體消化、吸收、代謝，最終成為維持我們生命的物質基礎。營養學的角度，營養素分為宏量營養素和微量營養素，宏量營養素在膳食當中占比較大，含量較高，蛋白質、脂肪、碳水化合物等都屬于宏量營養素。微量營養素則包括礦物質和維生素，例如大家耳熟能詳的鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E等。

孩子從受精卵發育成生命，到孩子的嬰兒期、幼兒期、學齡前、學齡乃至青春期，整個過程當中營養素一直在發揮作用，但是需求量更為突出和集中的主要是兩個階段——三歲之前以及青春期，這是孩子快速生長期，通常我國孩子容易缺乏的營養素有鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D。

王曉燕醫生補充說，嚴重缺乏維生素會給孩子帶來很多健康問題，有的甚至影響深遠。比如嚴重缺乏維生素A可能會帶來夜盲症還有角膜相關的問題；嚴重缺乏維生素D和鈣會讓孩子在嬰幼兒時期就出現佝偻病；嚴重缺鋅的孩子生長發育遲緩，缺鋅的同時伴有維生素A缺乏的孩子容易生病，也容易發生嚴重的感染。嚴重缺乏鐵、維生素B12、葉酸的孩子可能會産生貧血的問題。所以，家長們一定要關注兒童營養的攝入是否均衡。

不過，王曉燕醫生也強調，目前根據臨床觀察，我國孩子營養水平得到了很大的提高，特别嚴重的營養素缺乏現象已經比較少見，常見的是亞臨床缺乏狀況。也就是說，孩子已經缺乏某種營養素，盡管身體還沒有出現典型的疾病症狀，但對健康已經産生了不良影響。此外，多種維生素同時缺乏的情況也比較常見。

影響兒童營養不良的主要因素

“孩子營養不良，無論從短期還是長期來說，都會對其身體造成危害：短期内的危害是身高和體重的生長偏離，長期的危害，例如貧血，甚至會影響到孩子認知能力。值得注意的是，兒童營養不良還會增加孩子進入成人期後患上代謝綜合症的風險。”

王曉燕醫生介紹，影響兒童營養不良的因素有很多，主要有以下幾點：

一是器質性疾病，器質性疾病在營養不良因素當中占少數，這部分孩子由于先天性、代謝性疾病，或者感染造成營養素流失，導緻營養吸收出現問題。

二是非器質性疾病，也就是家庭環境。孩子營養不良的情況無論表現為不足還是過剩，大多都和家庭環境有關系，因為兒童沒有太多獨立行為能力，生長環境依賴于家庭，這就對喂養人以及主要照護者提出了特别高的要求。家長一定要培養孩子自我進食以及選擇健康食品的能力。

另外，對于家長而言，最好能及時識别出孩子營養不良，發現孩子已經出現發育偏離等情況，就要及時帶到醫院進行檢查，平時對孩子的身高體重進行監測記錄，一旦發現問題，盡早檢查，盡早治療。

肥胖幹預的原則：吃動平衡

提到兒童肥胖問題，王曉燕醫生提醒有三個時間段大家要特别關注：第一，1歲以内；第二，學齡前3歲至5歲；第三是青春期。一定要避免在這三個時間段出現肥胖，因為這三個時間段出現的肥胖，一般是脂肪數目的增加，不是單純體積變大，這時候增加的脂肪将來想減下來很難。

無論是哪個年齡段，對于肥胖幹預的原則，王曉燕醫生都用四個字總結：“吃動平衡”。

對于兒童飲食來說，除了要少油、少鹽、少糖。也要注意以下幾點：

第一，吃飯速度要降下來。孩子吃飯速度特别快時，飽食中樞并沒有興奮，需要吃到一定時間孩子才能夠感覺到自己飽了，吃飯太快的孩子還沒來得及感受，已經都吃超量了。

第二，減少吃外賣食品，減少在外面就餐。

第三，無論是小寶寶還是大孩子，一定要堅持運動，每天固定一小時中高強度的運動，每周兩次高強度的運動，尤其是上學的孩子。

以上這三點結合起來才能綜合有效地控制兒童肥胖的問題。

動物肝髒和深色蔬菜是維生素A最好的食物來源

跟視力相關的營養素挺多。王曉燕醫生表示，維生素A缺乏會導緻夜盲症和幹眼症問題，膳食當中，補充維生素A需要吃深色的蔬菜，包括深紫色、深綠色、深橘色以及深黃色的蔬菜；而葉黃素、玉米黃素跟視網膜的發育相關，尤其可以幫助人體抗藍光、抗氧化，這些營養素可以從玉米、猕猴桃、粗糧裡獲得；深海魚當中含量豐富的DHA，對嬰兒的視網膜發育有幫助；鈣缺乏會導緻眼睛鞏膜的彈性降低，眼軸容易被拉長，從而導緻近視，鈣可以從牛奶等乳制品當中獲取。

最後，王曉燕醫生補充說，如果想從食物當中直接有效的攝入維生素A，吃動物肝髒是好的辦法。植物性食物含有胡蘿蔔素，在人體内也可以轉化為維生素A，但轉化率較低。日常生活中，最好深色蔬菜和動物肝髒都要吃，如果孩子不喜歡這兩類食物，可以給孩子補充适當的維生素A制劑。

（校對：翟軍）

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