枇杷，樹高丈馀，葉微似栗，冬花春實，淩冬不調，今處處有之……

一位朋友曾給我們講，“他們家的院子裡種了幾棵枇杷樹，到了每年冬天樹上開滿了白色的小花，小時候咳嗽吃的枇杷膏就是拿它們來做原料的，不過入藥的部分是枇杷的葉子，在枇杷大量上市的時候，一般吃不完可以用來泡果酒，還可以拿枇杷的果肉做果醬，特别的好吃”。

說到枇杷，熟悉的人都知道它們是薔薇科的一種常綠喬木，樹高一兩丈，葉大長橢圓形，邊緣有鋸齒，狀似枇杷，葉面色深，葉背色較淺，生有絨毛，四時不凋，冬月開小花，黃白色，衆花成簇具有香氣，花瓣五出淺裂蒂大，三四月結實待熟，有纖毛，後則熟黃，味甘可食。

枇杷可以止咳嗎？枇杷秋萌冬花，春實夏熟，備四時之氣，無他物類者，果實與花葉均可入藥，有潤肺化痰之效。

1.葉似琵琶故得名，秋萌冬綻雅香盈。

枇杷樹形态很美，四季常青，枝繁葉茂，是一種良好的常綠觀賞樹種。在南方，枇杷樹也是一種很常見的果樹，它除了能結出好吃的果子，還是中藥枇杷葉的重要來源。

因其葉形似琵琶，故名為枇杷，又因它們的葉可制中藥，又名杷葉、蘆桔葉、巴葉，其葉全年可采，曬至七八成幹時，可紮成小把，再曬幹，曬幹後存儲，需置幹燥處備用，通過炮制後的枇杷葉有很好的止咳作用。

一位南方的朋友說，“小時候每逢感冒咳嗽，外公外婆就會從枇杷樹上摘下幾片葉子，刷掉葉子上的絨毛，再煎水喝，咳嗽很快就好了”。

如若我們周邊也栽種了枇杷樹，也比較方便采摘新鮮的枇杷葉子，在遇到感冒咳嗽之類的時候，怎麼應急使用這種簡便的方法？平常怎麼簡易炮制枇杷葉比較好呢？

如何居家炮制，方便應急使用，據一位有經驗的朋友介紹了一種好的辦法，他說，“注意從枇杷樹上采摘下一些比較好的枇杷葉，然後放入水中先簡單沖洗掉葉子上面的灰塵”。

“再另外準備一盆清水，往水中加入幾勺鹽，攪拌一下，然後将枇杷葉放入鹽水中浸泡約二十五分鐘”。

“然後，再帶上橡膠手套，準備一把平時洗衣服用的那種大刷子，順着枇杷葉紋路的方向，将葉子的正反面上的絨毛仔細地刷去，一邊刷一邊用水沖”。

“最後，将刷去絨毛的枇杷葉，用清水再沖洗幾次，瀝幹水後，将枇杷葉切成絲曬幹。将幹枇杷葉放入鍋中，按照比例放入蜂蜜，并加少量的開水，攪拌均勻後靜置數分鐘”。

“然後用小火加熱，并不斷翻炒，直到枇杷葉不粘手就可以，取出放涼就好了。服用的時候，泡水、煎湯都可以”。

2.枇杷冬有香花，非常樸實素雅。

一位朋友說枇杷花是一種非常素雅的花，非常喜歡枇杷花，“那花兒很樸實，黃褐色毛茸茸的花苞，花苞是像小拇指甲一樣大小的小球狀，每一簇花有近乎十朵的花苞，一簇一簇的花擁在樹枝間，一簇一簇的花盛開着，花瓣是白黃的，細嫩無比，讓人陶醉”。

枇杷花，又名“土冬花”，其花非常的小，顔色呈黃白色，若按開花時間的不同，也是可以分為頭茬花、二茬花和三茬花。

明代的《本草綱目》中記載，枇杷花“止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五髒”。 因為其藥用價值很高，枇杷花“止咳化痰”的功效，在民間廣為人知。

在有些地方還會有人專門栽種枇杷樹，而不為枇杷果，就為了采集枇杷樹花。在日常生活中很多農村人喜歡收集枇杷花，枇杷花有啥作用？

枇杷花不但可以供人觀賞，它還含有多種人體正常代謝時必需的營養成分。枇杷花中含有多種天然藥用成分，平時人們把曬幹以後的枇杷花泡水喝，能起到清熱解毒，清熱潤喉的重要作用。

枇杷花氣味清香、微甘，含有多種維生素，是一種性質寒涼的保健食材，在提高人體免疫力上有着很好的幫助，具有獨特的保健作用。特别适合人們在夏天食用，它能清熱解毒，也能預防中暑，而且對人類的暑濕感冒也有一定緩解作用。

江南一帶自古栽種枇杷曆史，每年開花期間，枇杷花大面積開放，數百年來就有采摘枇杷花和葉進行深加工做法。

如用枇杷的花制作的枇杷花茶，含有淡淡的枇杷氣味，沖上一杯，茶湯純正剔透，芬芳四溢，口感淳爽，實屬綠色保健飲品，為茶中極品。

枇杷花什麼時候開？一位南方的朋友說，在他們這邊，到每年的10月至12月，可以看見枇杷樹先後不斷地開花，“天氣不是特别冷，常出太陽，采摘花回來了曬制挺方便的”。

朋友說枇杷花茶的做法很簡單，“到藥店買點枇杷花，用你平常喝水的杯子，放上幾朵枇杷花，再放上幾塊冰糖，用開水沏就可以了，若到夏季室外工作的朋友要常喝”。

“在冬春交接，氣溫變化大時候，也就是易寒易熱易犯感冒的時候，會咳嗽喘氣，老人用幹枇杷花泡茶喝，會消炎止咳，比藥店消炎藥，止咳糖漿還管用！”

3.枇杷夏有佳果，金黃甘甜潤甯。

枇杷冬有香花、夏有佳果,其果又名”蜜丸” 、"琵琶果”， 與櫻桃、 梅子并稱"果中三友”。每逢果期,綠葉金果交相輝映,煞是惹人喜愛,不失為綠化、美化、果化的優良品種。

白花馥郁迎冰雪，黃果甘甜送靜甯，每逢初夏枇杷成熟的季節，雖然也有人上市叫賣，但是最暢快的休閑方式，就是親自去果園欣賞和采摘。

一位朋友說，在每年枇杷成熟的季節，自己都會去附近的枇杷園采摘，當看到那些累累的果實如金彈子一樣挂在樹間的場景，感覺自己需要的就是那種身臨其境的采摘和鮮美！

枇杷秋萌冬花，果春實夏熟甜，一個個熟透的枇杷果，金黃色的皮包着金黃色的肉，一果子的汁水，一果子的甜，就像一朋友說的那樣，“一口下去，濃郁的果味自己來碰撞我們的口腔，讓味蕾得到極大地滿足！”

可見，枇杷是很多人的心頭寶，雖然個子小小的，但它的口感非常清甜，而且枇杷的營養價值非常高，因此被稱為“果中之皇”。

水果枇杷有什麼功效和作用？枇杷本身就具有止咳化痰潤肺的作用，可以生吃，也可以将枇杷煮水食用，可用枇杷加入冰糖或雪梨等，做成冰糖枇杷飲或枇杷膏來服用，止咳效果較好。

吃枇杷除了公認的潤肺止咳以外，它們還有其它哪些好處呢？

還有些人說，吃這個枇杷，因它們富含有機酸，能夠刺激消化腺的分泌，能夠有效增進食欲、促進消化吸收。

也有人說，“枇杷含有多種營養素，能夠有效地補充機體營養成分，提高機體抗病能力，具有一定的強身健體作用”。

還有人講，“枇杷中所含的維生素B17，是防癌的營養素，所以日常生活中多吃枇杷，在一定程度上能夠起到防癌抗癌的作用呢！”

總之，雖然#枇杷#其貌不揚，深秋不畏寒霜，那白中夾黃的花，散發着誘人的微香。等到次年春天 ,滿地鮮花開放的時候，枇杷樹已經滿樹串串果實金黃。其葉其花其果俱好，消炎止咳名聲遠揚！

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