不久前，一家三口去海底撈吃了頓火鍋，因為聽朋友說，海底撈的服務相當不錯，所以也想去感受一下，剛到海底撈的門口，就有服務員來招呼了，很是熱情，上樓後，那服務更是讓你有受寵若驚的感覺，點了個番茄鍋和幾個我們平時喜歡的菜，肥牛和蝦滑這兩樣是我們吃火鍋必點的，各點了一份，其他還點了半份豬腦，1份魚，蔬菜是豆腐，金針菇，娃娃菜什麼的，因為一份蝦滑嫌不夠，後來又加了一份，最後買單的價格是398元，平時很少在外面吃火鍋，也沒個比較，就是覺得沒吃飽，但那服務真是沒說得。

孩子嫌上次的火鍋沒吃夠，今天自己在家做了頓火鍋，最後算了下價格，和上次在海底撈吃的一比，感覺自己做真的是太實惠了。一起來看看我們吃了些什麼吧！

因為不太喜歡吃重口味的鍋底，且這幾天有點上火，所以用豬小排熬了個鍋底，比較清淡，但鮮美又不失營養。

在熬湯底的時候，準備了菜品，買了一條1斤多點的黑魚，32元1斤，花了35塊錢，自己回家把黑魚處理了下，魚肉片成魚片，魚頭和骨頭煮了湯。

因為家裡人平時都喜歡吃魚蝦，所以吃火鍋當然也少不了蝦，買了大明蝦，33元1斤，這盤蝦正好1斤，回家用清水沖洗幹淨等下放鍋中涮下就可以。

這是鮮肉腸和千張包，千張包是我們這兒比較有名的特産，平時家裡會常備一些，加點粉絲做成湯，就是千張粉絲煲，既可以當早餐，又可以當點心，放在火鍋中也很不錯。腸是鮮肉腸不是臘腸，很鮮美，适合放在火鍋中。千張一包隻用了4個，算下來不過4元錢，鮮肉腸是11.5元。

這幾天，因為前段時間的台風再加上高溫，菜場幾乎看不到菜農自己種的菜了，有賣的也都不好吃了，所以蔬菜準備了金針菇，娃娃菜和蓮藕，這幾樣都是孩子喜歡吃的，蓮藕剛上市，吃起來很嫩而且帶有清甜味，這三樣菜除了蓮藕稍貴，其他兩樣都很便宜，不到10元錢。

千葉豆腐，和我們平時吃的豆腐有點不同，是以大豆粉及澱粉為主要材料精制而成，富含蛋白質，它不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，覺得特别适合放在火鍋中吃，它是論包賣得，一包有二塊，6塊錢，像我們三個人，吃一塊就夠了，所以算下來的話隻需要3元。

這次用的是新買的臻米升降火鍋，不僅可以用來當火鍋，還可以當蒸鍋，一鍋二用，有5檔火力，升溫很快，大概半個小時，骨頭湯就熬好了。

底湯熬好後就可以把那幾樣不易熟的菜先放入鍋中煮了。等煮到差不多，再把蝦魚片什麼的放入鍋中。

這鍋的最大亮點是可以升降，就是煮好的食材不需要用筷子去不停地翻找，隻要按下升降鍵，鍋中的篦子就會升上來，你隻要去夾要的菜品就可以了。你看升上來之後，菜品都在你眼前了。

等魚蝦都涮完後再把蔬菜放入，這樣葷菜的鮮味都在湯裡，蔬菜涮起來吃就很鮮了。

三個人吃到最後，都吃撐了，連飯都沒吃，還剩了一點菜。這一頓火鍋算下來，花了105塊錢，相比那次去海底撈，真的是太實惠了。連朋友都說還是自己做的劃算啊。

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