雞胗怎麼涼拌好吃?食材以及調味料的準備:雞胗,蒜末,小米辣,杭椒,辣椒粉,白芝麻,生抽,老抽,蚝油,鹽,白糖,香菜,今天小編就來聊一聊關于雞胗怎麼涼拌好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材以及調味料的準備:雞胗,蒜末,小米辣,杭椒,辣椒粉,白芝麻,生抽,老抽,蚝油,鹽,白糖,香菜。
首先調料汁:1勺辣椒粉、1勺熟芝麻、1勺蒜末、1勺小米辣、1勺杭椒段,淋上熱油,再加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺鹽白糖,攪拌均勻備用。
雞胗切片,涼水入鍋,加入蔥姜料酒,加1勺生抽、1勺老抽,煮熟撈出,用清水沖洗幹淨,倒入料汁,香菜,抓拌均勻即可。
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