小時候在農村捕魚,大約都在夏末秋初,這時正是魚類回遊産時。河裡魚很多,有鯉魚、鲶魚、鲫魚、白條魚、石斑魚、黃刺魚、老虎魚、石鳎兒、沙鳅、魣魚等等,種類繁多,它們奮力逆流而上,去尋找繁殖後代的天堂。此時捕魚的辦法很多,要看水而定,剛發水時,水深流急,宜釣魚,找一根竹竿,拴上一條長長魚線,線的頭上結上用針彎成魚鈎,線中間捆上一段高粱穗杆作魚漂,一個完美釣具就完成了。再挖上幾十條蚯蚓當魚餌,扛着釣竿就可以去河流裡釣一堆魚回來。
當水退到三十來寬時,流速已極緩,這時找一處水面窄的地方,築一道壩,村民利用魚網、魚罩等各式各樣的捕魚工具,輕輕松松就能将魚捕獲。其中最常見的就是“篾籠”捕魚了。
蔑籠捕魚。這是南方農民最喜歡使用的一種民間抓小魚的方法。篾籠用竹篾編織成圓筒狀,籠口如飯碗般大小,籠尾逐漸縮小,編成籠尾,籠尾用細軟竹篾片拴緊。篾籠的長度為0.5~0.7米,腰部最粗處為0.2~0.3米。另外用竹篾編織一個籠蓋,籠蓋上必須有倒須。使用時,将籠蓋嵌入籠口,拴牢,因籠蓋有倒須,因而魚隻能進去卻出不來。
用篾籠捕魚時,将泥鳅、花鳅、河鳗、土鲶、黃颡愛吃的豬、羊骨頭砸碎放入篾籠内,拴緊籠蓋。傍晚時,将篾籠放在魚類經常出沒的水域中,堵住進魚口,将籠沉入集魚坑中。晚上,這些肉食魚聞到香味便會鑽進籠内。每次可放數個至十幾個篾籠。待到次日清晨便可收籠取魚,其收獲量十分可觀。
最常見的就是一種叫做鋼鳅的魚,此魚長一寸多,似泥鳅而非泥鳅,通體渾圓細長,狀如鋼條。全身淡黑帶黃,黃裡透紅,尤以頭尾部為最。胸鳍、尾鳍色澤鮮亮,狀如胭脂瓣兒。鋼鳅子肉多骨少。肉質鮮美細嫩;骨少且細短,且容易剔除,無論怎樣吃都沒有魚刺在喉之虞。是我吃過最香的魚,可惜,從我到北京後,再沒有享此口福。
小時候我最喜歡看爺爺編篾籠。爺爺先用篾刀将大竹子拉開一寸許寬裂縫,順着裂縫打通竹節,待竹子辟啪作響時,靈巧非凡的爺爺像施了魔法一樣,将四五米長的竹一彎刀就滑到底了,兩邊大小一緻,很是神奇!然後将大竹片一刀一刀的再改小,爺爺的手藝很好,劃的竹條寬窄均勻,編的篾籠弧線優美。如今這一切都成了記憶,村裡能做篾籠的老人已經寥寥無幾。年輕人更是不屑于這種傳統手藝,因為有了更好的工具,篾籠這種傳統捕魚工具,若幹年後,可能就會失傳了。
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