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牛油果有點發黑了還能吃嗎

生活更新时间:2024-11-21 02:27:33

在日常生活中，牛油果是很常見的一種水果，它含有豐富的營養物質，做法多樣，味道好，那麼牛油果裡面黑了能吃嗎？牛油果裡面變黑了怎麼辦？

牛油果裡面黑了能吃嗎？一般情況下，牛油果黑了還能不能吃要看具體情況，如果牛油果大面積變黑了最好不要吃，如果隻是黑色纖維還是可以食用的。那麼牛油果裡面變黑了怎麼辦？

牛油果有點發黑了還能吃嗎（牛油果裡面黑了能吃嗎）1

牛油果裡面黑了能吃嗎：

牛油果裡面出現黑塊最好不要食用，如果隻出現黑色纖維還是可以使用的。

正常的牛油果果肉是微黃帶青的，并且肉質光滑，如果打開牛油果發現裡面已經出現黑塊，那就不要再食用了，一般都是水果出現了變質的情況。若隻出現黑色纖維，這不是變質的現象，還可以食用。

牛油果有點發黑了還能吃嗎（牛油果裡面黑了能吃嗎）2

牛油果裡面為什麼會變黑：

黑塊

1.牛油果受到外力之後，雖然表皮沒有變化，但是内部組織已經被破壞，進入氧氣，導緻果肉發生美拉德反應，氧化變黑，這種情況牛油果果肉會變黑。

2.牛油果并在儲藏過程中，因為儲藏不當，出現細菌自身的現象，導緻果肉腐敗變黑。

黑色纖維

牛油果在儲藏過程中，放置時間過長，表皮保護層受損，輸送養分的通道和氧氣發生接觸，導緻通道被氧化，因此出現黑色纖維。

牛油果有點發黑了還能吃嗎（牛油果裡面黑了能吃嗎）3

牛油果變黑了怎麼辦：

1.出現黑塊的牛油果最好不要食用，如果實在覺得價格昂貴，不舍得丢棄，而牛油果變黑的部位又很小的話，可以将變黑部位及其周圍的果肉全都挖掉，然後吃沒有變黑的果肉。

2.出現黑色纖維的話，将黑色的纖維去除就可以直接食用了。

牛油果怎麼儲存不變黑：

1.将買回來的青牛油果挑選一下，将壞果挑選出來，避免出現壓壞的現象，然後按成熟度擺好，放在陰涼通風的地方，讓其自己後熟。

2.每天去看一次是否有已經成熟的牛油果，将已經成熟的牛油果及時吃掉。避免牛油果腐敗變質。

3.若一次成熟的牛油果太多，是用不完，可以放到冰箱中冷藏，但是也需要盡快吃完，防止通道被氧化。

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