陽光鹵肉飯的做法?五花肉洗淨,瀝幹水分,切成小拇指粗細的條狀 洋蔥,大蒜切碎,我來為大家科普一下關于陽光鹵肉飯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
五花肉洗淨,瀝幹水分,切成小拇指粗細的條狀 洋蔥,大蒜切碎。
将切好的五花肉直接放不粘鍋翻炒至焦色,中火大概5-8分鐘,不用放油,會煸出肉肉裡的油。
加入蒜末,洋蔥,翻炒出香味。 加入糖,五香粉,生抽,老抽等調味。
将不粘鍋中的肉肉倒到砂鍋裡,加入足量水,将事先煮好的雞蛋剝去殼,和豆幹放到砂鍋裡一起煮。 大火煮開後轉小火煮約40-50分鐘,最後如果汁還是很多再轉大火10分鐘收汁,如果已經比較幹了就可以關火。
裝盤,将米飯倒扣入盤中,小青菜燙熟,澆上鹵肉,雞蛋,豆幹。
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