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魚油為啥可以降血脂

圖文更新时间:2025-01-29 11:47:32

不知從何時起，深海魚油深受中老年的喜愛，不少人開始有意識地補充魚油，認為它能降低血脂。那麼，服用魚油有這個效果嗎？

廣東省人民醫院營養科岑倬賢介紹，魚油來源于富含脂肪的深海魚類，如鲱魚、鲭魚、沙丁魚等。我們吃魚油，主要是補充Omega-3脂肪酸，包括DHA和EPA。通常認為，Omega-3脂肪酸在減少血栓、保護心髒、腦部和視力發育、抗抑郁和癌症等方面發揮作用，但是我們自身無法合成Omega-3脂肪酸，必須通過食物來補充。

魚油為啥可以降血脂（補充魚油能降血脂）1

補充魚油未必能改善血脂

那麼，補充魚油能達到改善血脂的效果嗎？答案卻不一定。

岑倬賢指出，一方面，由于加工過程的損耗，魚油補劑中有效的EPA、DHA含量其實不多；另一方面，Omega-3脂肪酸穩定性差，市面上魚油産品良莠不齊，氧化的問題非常普遍，而魚油被氧化後，功效會降低，氧化脂肪對身體有害，能促進炎症和動脈硬化的發生。

買保健食品不如調整飲食

實際上，《中國心血管病一級預防指南（2020年）》中倡導大家吃富含Omega-3脂肪酸的魚類和油脂，但并未提及保健食品。所以，我們并不一定要通過補充劑攝取Omega-3脂肪酸，隻要在日常飲食中稍加改變就足夠了。

岑倬賢建議，多吃海魚，比如每周吃1~2次深海魚和貝類，能基本保證身體對Omega-3脂肪酸的需求，像鲑魚（三文魚）、金鲳魚、鲭魚等都是不錯的選擇。

另外，也可以多食用富含Omega-3的奇亞籽、核桃、夏威夷果等，推薦多種堅果混合着吃。其中，核桃是含Omega-3脂肪酸最豐富的堅果，這也是“核桃補腦”的道理所在。而Omega-6脂肪酸含量高的瓜子、花生等則少吃。2022年《中國居民膳食指南》推薦每天大豆及堅果25-35克。營養專家推薦，差不多是2～3 顆核桃或碧根果或夏威夷果，又或是10個開心果或巴旦木。

最後，專家提醒，當身體出現血脂高等問題，首先應重視調整飲食，而不是把希望寄托于魚油補劑。它無法替代藥品，并不能真正防治疾病的發生，該吃降脂藥時還是得吃。

文/羊城晚報全媒體記者張華

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