蓮子豬心湯如何做?食材:蓮子20-30粒,豬心250克,姜1小塊,花椒粉少許,胡椒粉少許,食用油20毫升,鹽适量,雞精少許,接下來我們就來聊聊關于蓮子豬心湯如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:蓮子20-30粒,豬心250克,姜1小塊,花椒粉少許,胡椒粉少許,食用油20毫升,鹽适量,雞精少許。
蓮子洗淨,溫水浸泡4小時。
将浸泡好的蓮子從中間切開,挖掉蓮子心。姜去皮,拍破。
豬心洗幹後,切0.5厘米的片,放入加10毫升醋的清水中浸泡10分鐘,沖洗掉血水,沖洗的時候用手擠壓,使血水全部擠幹淨,撈出濾幹水。
湯鍋内加入兩小飯碗水,加入姜片,全部去芯蓮子、5個蓮子芯、豬心、食用油,加蓋,開中火炖30分鐘。
30分鐘後蓮子、豬心變軟,就熟了,關火。加入少許花椒粉、胡椒粉、鹽和雞精調勻。一鍋香味濃郁,營養豐富的蓮子豬心湯就做好了。
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