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紅苋菜黃苋菜哪種更好吃

生活更新时间:2025-01-24 08:58:29

紅苋菜是日常吃得比較多的，紅苋菜的營養也很豐富，那麼紅苋菜怎麼挑選呢，紅苋菜的常見做法有哪些呢，下面一起來看看吧。

紅苋菜黃苋菜哪種更好吃（紅苋菜怎麼挑選）1

紅苋菜怎麼挑選

1、看葉子

觀察苋菜葉子的大小，葉子太大的苋菜一般來說比較老，不是很好吃，可以選擇葉子較小的苋菜。

2、看根莖

觀察苋菜的根部，鮮嫩的苋菜，根部是須會比較少，而且相對來說都比較短，但是老的苋菜根部就相對來說比較長了，還要看看苋菜根莖的柔韌度，稍微掐下根莖，嫩的苋菜可以掐斷，而老苋菜不容易掐斷。

紅苋菜黃苋菜哪種更好吃（紅苋菜怎麼挑選）2

日常苋菜的常見做法

1、清炒苋菜

首先将苋菜清洗幹淨後瀝幹待用;油鍋燒熱後将蔥蒜爆香後将瀝幹的苋菜加入翻炒，然後加入适量的食鹽和雞精，翻炒均勻後便可裝盤食用。

2、苋菜豆腐湯

首先将苋菜老葉和腐爛的地方去除掉，然後清洗幹淨瀝幹待用;豆腐清洗幹淨後切成塊狀後待用;鍋中燒熱水後将切制好的豆腐加入水中焯水後瀝幹待用;油鍋燒熱後将苋菜加入翻炒變軟後加入适量的清水，然後将焯水後的豆腐塊加入大火煮開後轉至小火慢煮;向鍋中加入适量食鹽、雞精等攪拌均勻後便可關火食用。

紅苋菜黃苋菜哪種更好吃（紅苋菜怎麼挑選）3

紅苋菜根要去除嗎

可以肯定的是，苋菜的根是可以吃的，而且苋菜的根部營養價值還是很高的，但是最好不要多吃，因為很不容易消化，如果吃的太多的話，會給腸胃帶來很大的負擔，從而引發其他的疾病，所以還是少吃為好。

紅苋菜黃苋菜哪種更好吃（紅苋菜怎麼挑選）4

紅苋菜晚上能吃嗎

苋菜作為一種感光性非常強的蔬菜，如果晚上吃的太多，會導緻皮膚的感光性大大的增強，皮膚就會吸收更多的紫外線，對那些本身就比較容易過敏的人來說，如果在晚上吃了很多的苋菜會導緻肌膚變得更加的敏感，而且還會出現過敏的現象，所以那些過敏的人最好不要在晚上吃苋菜，即使是不過敏的人在晚上也不要吃，很容易變黑。

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