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紅糖年糕怎麼做好吃又q彈

生活更新时间:2024-12-27 02:46:06

随着生活水平的提高，人們對每天吃的食物越來越講究了，有人說，我不吃糖，容易得糖尿病，最終得了低血糖等疾病。其實對于甜食，我們的觀念要轉變，不是不吃，而是食用要适量。

今天小編就跟您分享小時候最愛吃的紅糖年糕條，軟糯不粘牙，沒想到做法這麼簡單。

用料：

糯米粉，大米粉，紅糖，白芝麻，黃豆粉，水。

紅糖年糕怎麼做好吃又q彈（紅糖糍粑吃膩了）1

做法：

将糯米粉和大米粉按照5:1的比例混合好，倒入溫熱的水，調成疙瘩，再用手揉成面團。（在糯米粉當中摻入一點大米粉，這樣做出來的年糕軟糯不粘牙。）

紅糖年糕怎麼做好吃又q彈（紅糖糍粑吃膩了）2

紅糖年糕怎麼做好吃又q彈（紅糖糍粑吃膩了）3

把面團用手整形，整成長方形的形狀，再用刀切成長條。

紅糖年糕怎麼做好吃又q彈（紅糖糍粑吃膩了）4

紅糖年糕怎麼做好吃又q彈（紅糖糍粑吃膩了）5

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鍋内倒油，油熱後下年糕條，小火慢煎，煎到年糕條表面金黃即可盛出來。

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倒出鍋内多餘的油，加适量的清水，倒入紅糖，将紅糖慢慢煮溶化。

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放入剛才煎好的年糕條煮。一邊煮一邊要給年糕條翻面，使年糕每一面都煮到紅糖水。

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紅糖年糕怎麼做好吃又q彈（紅糖糍粑吃膩了）12

煮到年糕條變軟，吸收了紅糖水就可以關火了。

在盤子上用漏勺撒上一點黃豆粉。

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将煮好的年糕條擺在黃豆粉上面。淋上濃濃的紅糖，撒上一點白芝麻做點綴，這道紅糖年糕條就做好了，軟糯不粘牙，特别的好吃。

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