早餐雞蛋換個吃法,用牛奶替代水蒸出來的蛋更嫩口感更絲滑。
By 祝作
1、1份雞蛋加2份牛奶,攪拌均勻。
2、過篩後倒入容器包上保鮮膜,蒸烤箱純蒸功能100度15分鐘。蒸鍋也一樣,冷水上鍋大火燒開中火15分鐘。
3、出爐後可以根據自己要求調味,我們一般加一勺醬油撒上蔥花就上桌了。
4、看看很嫩滑,像不像牛奶布丁呀
5、做下午茶那就攪拌好的蛋液裡加些水果和蔓越梅幹,冷藏後淋焦糖就是水果焦糖布丁哦!
如果你不是最求完美的人,可以省略過篩這一步,時間要根據自己容器的大小來調整。
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