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記憶中我對珍珠奶茶的喜愛是在七八年前的事了,那時候幾乎每天都喝一杯,喜歡珍珠的Q彈有嚼勁兒,還有那濃濃的奶香味,其實那些奶香味很多是用的調味劑,自己會做了以後發現真正的奶香味并沒有那麼濃烈膩感,而是很清香暖胃!今天想和大家分享一下我自己做的這道【珍珠奶茶】,下面我們一起來看看我是如何制作的珍珠奶茶吧~
首先,需要準備的食材:兩瓶純牛奶、少量茶葉、适量木薯澱粉或玉米澱粉、一個紅心火龍果還有白砂糖
【步驟一】取四分之一的紅心火龍果用榨汁機把它榨成汁,然後用一隻碗加入兩大勺澱粉再把火龍果汁倒入碗中和均勻,注意要是澱粉量不夠的話可以适當添加,攪拌到能用手揉捏成小圓球像珍珠一樣就可以啦。
【步驟二】鍋裡加入适量清水煮沸,把做好的“珍珠”放入鍋中煮熟(大概煮十分鐘左右),注意一定要煮熟珍珠才會Q彈哦!煮熟後撈出泡一下涼水就可以裝杯了。
【步驟三】把牛奶倒入鍋中,加入少許茶葉和白砂糖(注意不要把茶葉放多了,一小勺就可以,要不喝起來奶味變苦澀口感就沒那麼好了,喜歡吃甜的話可以多加兩勺白砂糖),等牛奶煮開後再煮一兩分鐘就可以關火了,然後把茶葉撈出,剩下的牛奶倒入杯中就可以啦!
這樣自制的一杯【珍珠奶茶】就做好了,暖心暖胃,健康營養,奶茶味香濃,重點是簡單易學,要是喜歡的話記得收藏哦!
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