現在天氣越來越熱了，吃什麼都沒胃口，這個時候就會想吃點涼的，冷面、涼面受到了人們的喜愛。

做法：

将幹冷面放入清水中，用手将冷面搓開，放置一邊浸泡。

雞蛋提前煮熟，去殼兒，切成兩半備用。

鍋内倒入清水，梨、洋蔥（洋蔥切開）、牛肉和生姜一同放入鍋内煮。

取一空碗，加2勺糖，3勺蘋果醋，4勺生抽，一小勺鹽，5勺雪碧，調成一個汁。

随後加入晾涼的牛肉湯，拌勻後蒙上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏2~3小時。（放一晚上更佳）

将煮好的牛肉切片，西紅柿切片，黃瓜切絲，辣白菜切小段。

鍋内燒水，水開後，将泡好的冷面放入鍋内煮1分鐘，撈出。用清水清洗冷面表面的澱粉，搓洗兩遍就能洗幹淨了。

把面撈出，再把調好的料汁放進去，配菜放進去，一份美味的冷面就做好了。

冷面提前泡好，泡四五個小時以上，中途換幾次水。

吃的時候把水燒開，下入冷面燙幾十秒馬上撈出反複沖冷水。

煮面的時間不宜過久，水開後放入冷面10秒鐘就可以了，撈出來之後迅速放入冷水裡，多過兩遍，直到面完全涼透，這樣的面吃起來才會特别的Q彈。

搭配冷面的菜也可以更缤紛一些，比如放上幾片牛肉或者過水的豆芽，胡蘿蔔絲等，讓這碗冷面吃起來更豐富，美味。

喜歡吃辣的可以放一點辣椒，放一點醋，會更加美味哦

夏天又熱，在廚房裡忙忙碌碌的就會很悶，如果這個時候有一碗現成的面在面前就好了，點外賣又很貴，一碗就要幾十塊，所以即食的冷面就成了很多人的選擇。

一碗涼面好吃不好吃除了湯汁還有面餅，這個面選用的是東北黑土地優質小麥粉、荞麥粉和玉米粉等，而且隻用當年的新鮮面粉，經過層層篩選，從一開始就體現了冷面的品質。

将荞麥粉，玉米澱粉等原料按比例混合，利用現代化的電氣化設備，經過篩面、和面，壓面，切面，晾面五道工序而成，過程反複，環境衛生，方能留住口味地道。

為了保鮮，在包裝上還額外采用了日本遊離氧吸收劑技術，讓面餅不受擠壓抽真空，不僅延長面餅的保鮮時間，而且不丢失口感，煮出來的面條口感爽滑彈牙！

醬汁不含糖漿、醋精，而是用白糖、陳醋熬制，所以味道更鮮美。

這款冷面吃起來也非常方便，煮面之前先準備好自己喜歡的配菜（如辣白菜、黃瓜絲、牛肉片等），面條下鍋煮1-2分鐘後立刻撈出沖涼，再加入辣椒、醬汁包和冰鎮礦泉水拌勻，最後放上配菜，就是一碗地道的冷面。

涼爽清淡，湯水滑順潤喉，而其中的辣、鹹伴以微甜能立刻勾出口水，再配上新鮮配菜，令人食欲大增。冰爽彈牙的冷面，搭配清爽湯底，吃起來酸爽可口，同時伴随淡淡果香！真的太美味了！

心動的話就趕快來一袋吧！

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