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紅曲的功效與作用哪裡有賣

生活更新时间:2024-07-22 22:32:18

紅曲的功效與作用哪裡有賣?現在越來越多的中老年人服用保健品，我相信很多接觸過保健品的人都知道紅曲，但是大家了解紅曲的來源嗎？知道它的作用都有哪些嗎？，下面我們就來聊聊關于紅曲的功效與作用哪裡有賣?接下來我們就一起去了解一下吧!

紅曲的功效與作用哪裡有賣

現在越來越多的中老年人服用保健品，我相信很多接觸過保健品的人都知道紅曲，但是大家了解紅曲的來源嗎？知道它的作用都有哪些嗎？

【1】紅曲的來源

所謂的紅曲就是将紅曲的紅曲菌，接種在大米或者是澱粉制的東西上面，培養出得到的紅曲菌，菌絲體與培養機制組成的混合物紅曲又是我們的傳統中草藥之一，已經有1000多年的曆史了，現在一些研究表明紅曲具有很大的開發價值，而且應用的前景又非常的廣闊。

【2】紅曲的作用

紅曲既是我們的中草藥，也是一種食品，在我國古往今來，一直是被廣泛的應用食品着色劑，也可以做調味劑，或者是紅腐乳的制造原料，肉類保存劑和藥物，比如在著名的茅台酒培中就有那個顔色紅曲菌，這個紅曲菌産于福建台灣等東南諸省的名酒紅毛酒也就是用紅曲釀制而成的，此類食物多到不勝枚舉。而且據調查，五代人陶谷在那個清異錄中就有一句話叫做:有賜肥羊，其法以紅曲煮肉”的最早記載，所以這就說明當時的民間已經開始制造出紅曲了。

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