素雞做法素雞是什麼意思-tft每日頭條

素雞做法素雞是什麼意思

生活更新时间:2024-09-28 17:26:11

叫化雞又稱常熟叫化雞，是江蘇常熟地區傳統名菜，屬于江浙菜系。主要材料有雞等，炸燒味。入口酥爛肥嫩，風味獨特。

素雞做法素雞是什麼意思（為什麼稱叫化雞）1

為什麼稱叫化雞？

相傳，很早以前，有一個叫化子，沿途讨飯流落到常熟縣的一個村莊。一日，他偶然得來一隻雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調料。他來到虞山腳下，将雞殺死後去掉内髒，帶毛塗上黃泥、柴草，把塗好的雞置火中煨烤，待泥幹雞熟，剝去泥殼，雞毛也随泥殼脫去，露出了的雞肉。約100多年以前，常熟縣城西北虞山勝地的“山景園”菜館根據這個傳說，去粗取精，精工效法創制此雞。

素雞做法素雞是什麼意思（為什麼稱叫化雞）2

叫化雞的做法

素雞做法素雞是什麼意思（為什麼稱叫化雞）3

食材配方

主料：
嫩母雞1000g
輔料：
姜50g
蔥50g
洋蔥100g
蒜頭20g
香菜50g
蜂蜜50g
五香粉适量
鹽适量
生抽适量

做法共8個步驟

素雞做法素雞是什麼意思（為什麼稱叫化雞）4

1.嫩母雞一隻，宰殺洗淨，去掉内髒。

素雞做法素雞是什麼意思（為什麼稱叫化雞）5

2.将姜蔥蒜、洋蔥、香菜切好。

素雞做法素雞是什麼意思（為什麼稱叫化雞）6

3.用鹽和五香粉将雞裡裡外外塗抹均勻，然後加入姜蔥蒜，洋蔥香菜、生抽、蜂蜜一起，将雞腌制4小時。

素雞做法素雞是什麼意思（為什麼稱叫化雞）7

4.用荷葉一張将雞包起來，并将姜蔥等配料塞入雞的肚子裡。

素雞做法素雞是什麼意思（為什麼稱叫化雞）8

5.再用錫紙将雞包兩層。

素雞做法素雞是什麼意思（為什麼稱叫化雞）9

6.包好的雞入烤箱，上下火250度烤30分鐘，180度烤2小時。（戶外窯雞也可以參用這種手法）

素雞做法素雞是什麼意思（為什麼稱叫化雞）10

7.将烤好的雞剪開錫紙和荷葉就行了。（戶外窯雞也可以參用這種手法）

素雞做法素雞是什麼意思（為什麼稱叫化雞）11

8.味道鮮美，多汁鮮嫩的叫化雞。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活腌蘿蔔的腌制方法
腌蘿蔔的腌制方法?主料：白蘿蔔1根，香菜适量輔料：鹽适量，糖80克，醋50克，溫水大半碗，雞精适量，油潑辣子适量，今天小編就來聊一聊關于腌蘿蔔的腌制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!腌蘿蔔的腌制方法主料：白蘿蔔1根，香菜适量。輔料：鹽适量... 2022-08-06
生活西安網紅書店有什麼好玩的
獨特的挑高采光穹頂沐浴在陽光之下每一本書都沾染了陽光的味道最近浐灞一家網紅書店“言幾又”的火爆讓讀書這個話題再次成為焦點什麼是“言幾又”？“今日閱讀”作為“言幾又”的前身，從2006年創立之初，主營暢銷書籍和雜志，到後來嘗試多元化經營，配備... 2023-03-26
生活王者鑽石最低能和哪個段位打排位
你們身邊肯定有這樣一些人，他們打了幾千場，玩的時間也很久了，但是段位卻總卡在鑽石上不去，每個賽季的最高段位就是鑽石，是名副其實的永恒鑽石。難道是因為技術菜才導緻無法突破的嗎？又或者是匹配到的隊友都是坑嗎？不少玩家肯定都會這麼想。實際上并不是... 2023-03-01
生活幾月份立夏最好
當春天的花兒漸漸落下枝頭，當風帶着一絲清涼時，夏天來了。花花草草，枝枝蔓蔓，郁郁蔥蔥，陽光明媚，這是夏天送給世人的禮物。今天，就是立夏，讓我們在詩詞中品味立夏之美吧！萬物生長之美《立夏》宋·趙友直四時天氣促相催，一夜薰風帶暑來。隴畝日長蒸翠... 2023-01-18
生活 100種小零食包裝設計
, 2023-03-13
生活評中級職稱什麼時候報名
一、什麼是中級職稱？中級職稱，一般是指博士研究生畢業，經考核，可以直接認定為中級；在我國，職稱主要代表社會地位及專業技術水平，有中級職稱的人享有較高的社會經濟和福利待遇；中級職稱是專業技術人員的專業技術水平、能力以及成就的等級稱号，反映專業... 2023-02-18
生活吃蘑菇中毒會影響腎功能嗎
令人震驚的消息，往往不能表達全部真相，這個規律一再被證實：讓我們來揭開網傳熱文《震驚：蘑菇——腎髒第一殺手，你今天吃蘑菇了嗎？》的真相吧。這篇文章中說到：蘑菇雖好，……就是對重金屬的富集能力特強，……幾乎所有重金屬，……蘑菇都會富集。但是，... 2023-03-11
生活成都國際早教機構排名
新晉遛娃好去處✌️帶孩子去過zui貴且zui有意思的兒童樂園❗️這裡的設計理念源于享受玩樂的同時，培養寶寶各方面的發育。滿足0-6歲寶寶每個年齡段發育的玩習需求。▪️店名：BBunion▪️地址：萬象城二期C館2層201▪️時間：10:00... 2022-12-17
生活新奧爾良烤羊排烤箱做法
飯小小20小時前愛吃羊肉。愛吃烤羊排。非常簡單的一道美食。不需要任何的技術。掌握好時間和溫度就可以做出一道美味的烤羊排。難度：配菜(中級)時間：30~60分鐘主料羊排300g黑胡椒醬200g海鹽5g孜然粉3g料酒3g洋蔥1個烤肉醬100g黑... 2022-12-04
生活阡陌交通的交通是什麼意思
阡陌交通的交通是什麼意思?交通的古義：交錯相通今義：各種運輸和郵電事業的總稱，我來為大家講解一下關于阡陌交通的交通是什麼意思?跟着小編一起來看一看吧!阡陌交通的交通是什麼意思交通的古義：交錯相通。今義：各種運輸和郵電事業的總稱。出處：東晉·... 2022-06-08
生活澳大利亞美景介紹
澳大利亞，本來就是一塊世外桃源。後來被英國占據，用來流放罪犯包括異教徒。畢竟獨立的島嶼就是天然的監獄。特别是在那個科技還不是很發達歲月。随着英國國力衰退，罪犯的後代子孫獨立建國這就是澳大利亞。澳大利亞，是英聯邦國家，英國女王是澳大利亞的國家... 2023-01-09
生活昆明國際會展中心二期效果圖
昆明國際會展中心開拆了。5月11日上午，都市時報·大象房鑒所記者在拆遷現場看到，位于官渡區關上國貿片區的昆明國際會展中心（下稱“會展中心”）多個展館都已被不同程度的拆除，包括1、2、3、7号展廳，其中3号展廳的館頂有一部分已被拆掉。拆除後，... 2023-03-02
生活軀體化屬于終身疾病
軀體化障礙又稱Briquet綜合征，女性多見，常在成年早期發病。病因1.遺傳軀體化障礙的發病原因還不為人知，但無疑它是一種具有家族聚集性的障礙。在一些研究中，大約20%的軀體化障礙患者的女性一級親屬也符合軀體化障礙的診斷。2.生理特征一些研... 2022-11-03
生活怎麼可以評高級工程師職稱
怎麼評高級工程師這個問題想必是大家都很關心的問題，那要評高級工程師在大方向上免不了要與流程扯上關系。那麼我們要怎樣才能有序地按照評審流程去走呢？這就從三個方面去着手，至于是哪三點？空格教育這就來告訴大家。怎麼評高級工程師職稱一、制定時間規劃... 2023-01-11
生活燃燈古佛為什麼不敢惹孫悟空
文/金寶哥講故事小時候看西遊記的時候，86版的西遊記讓我們如癡如醉，每逢暑假、春節，電視上播得最多的電視劇恐怕就是西遊記了。我們兒時看西遊記的時候并沒有想太多，一切都認為是理所當然，當我們長大後，回過頭來再看看，發現西遊記似乎藏着一些令人困... 2023-03-07
生活患者的信任和認可無愧于白衣天使
患者的信任和認可無愧于白衣天使?國慶中秋假期首日，泉城的大街小巷都跳動着喜氣洋洋的節日音符早上8點，濟南市中醫醫院北區一樓走廊已滿是排隊的患者及家屬“我們都是來找張主任的”他們口中的“張主任”，就是該院副主任中醫師張濤，接下來我們就來聊聊關... 2022-10-26
生活雷諾江鈴羿車型上市售價13.98萬起
說起雷諾江鈴羿這款車，了解汽車的人應該有所耳聞，這款車的銷量一直處于不溫不火的狀态，自從去年9月份上市以來累計銷量不足台。最近我們從官方了解到，雷諾江鈴羿車型針對這一現象進行了小改款，它推出4款車型，補貼後售價區間是13.98-19.58萬... 2023-01-03
生活一加9與一加9pro區别
似乎是華為手機帶起的這個“多旗艦風潮”，到2021年各大品牌的當家機型幾乎清一色是以系列來發布的，一個系列少則兩款、多則四五款。從品牌方面看是為了更大範圍的占領市場，從消費者角度看也的确有了更多選擇。但對于一些小白用戶來說，選擇難度無疑也成... 2023-01-04
生活競争性磋商的形式及說明
競争性磋商的形式及說明?《政府采購競争性磋商采購方式管理暫行辦法》（以下簡稱《磋商辦法》頒布近一年半，不少地方都在積極“嘗鮮”那麼，競争性磋商究竟要走多少個程序筆者認為，競争性磋商應走16個程序--：，今天小編就來聊一聊關于競争性磋商的形式... 2023-01-03
生活烈火中永生的演員有哪些
烈火中永生的演員有哪些?《烈火中永生》的演員主要有趙丹，于藍，張平，蔡松齡，方舒，胡朋，蔡安安，龐學勤，趙汝平，楊啟天，李大千，陳樂等，現在小編就來說說關于烈火中永生的演員有哪些?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!烈火中永生的演員有... 2022-06-18
生活洗發水沒沖幹淨的表現
洗發水沒沖幹淨的表現?洗發水沒沖幹淨的表現和判斷方法是看水質是否渾濁，一般沖幹淨的話，水質是很清澈的，還有用手摸頭發，會感覺頭發很黏膩，還有點假滑，這也說明洗發水沒有沖幹淨，沖幹淨後抹頭發會覺得很清爽舒服還有可以洗完頭後，照下鏡子，看頭發上... 2022-07-16
生活中秋祝福語言短句
中秋祝福語言短句?當頭不可擋；送份祝福添美好，情濃誼厚暖你心祝中秋快樂，萬事如意，我來為大家講解一下關于中秋祝福語言短句?跟着小編一起來看一看吧!中秋祝福語言短句當頭不可擋；送份祝福添美好，情濃誼厚暖你心。祝中秋快樂，萬事如意！月近中秋月近... 2022-06-10
生活鼠疫預防小常識
鼠疫預防小常識?近期内蒙古接連報告鼠疫病例，多地發布疫情預警在我國，幾乎每年都有鼠疫病例發生，但病例救治和疫情處置都很及時，下面我們就來說一說關于鼠疫預防小常識?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!鼠疫預防小常識近期内蒙古接連報告鼠疫病例，... 2022-12-01
生活日本富士急樂園遊玩
今天小搜來給大家介紹一下日本高人氣的遊樂園——「富士急樂園」，不但可以遊玩吉尼斯世界紀錄的雲霄飛車，體驗日本最可怕的鬧鬼醫院。還可以就近觀賞富士山，等到疫情稍好時，一定記得來日本玩呀！關于富士急樂園富士急樂園内有将近40種遊樂設施。自從20... 2023-01-24
生活軟化水設備再生周期怎麼計算
為什麼你的軟水設備再生不到位？原因全在這！軟化水處理設備主要是依靠軟化樹脂對原水裡面的鈣離子和鎂離子等雜質進行過濾，降低水的硬度，而且軟化樹脂在運行的過程中，還可以智能化再生，以保證軟水處理設備的正常運轉。那麼，軟化水處理設備的再生流程步驟... 2023-01-24
生活英語介詞at還是on
表時間介詞:atoninin表示大于一天，用在時間段，比如年,月，日，上午，晚上，下午,世紀例:inspring在春天inmay五月inthemorning早上on表示等于一天，用于具體的某天，如日期，星期，某天的早，中，晚例:onmond... 2023-02-05
生活三打白骨精兒童故事全集
給兒子睡前故事講得多了，其實兒子也知道我的故事都是胡編亂造的，但兒子就是喜歡聽。今天的故事還在繼續：話說以前的故事都是編的，今天的故事……我故意拉長音。“是真的”兒子接道“不對，今兒的故事也是編的，哈哈”兒子也不計較：好啊好啊，快講快講。今... 2023-01-15
生活哪些食物看着熱量高其實熱量低
01糖炒栗子6個糖炒栗子的熱量等于一碗米飯，6個栗子約50克，熱量約117大卡，而每碗100g米飯約116大卡，再加上糖炒栗子時，含有少量糖分和油脂，6個糖炒栗子遠遠已經超過了1碗米飯的熱量。咔咔吃半天，一招回到解放前02啤酒啤酒被稱為“液... 2022-11-17
生活等腰三角形的角是多少度
, 2022-10-30
生活設計宿舍文化的手抄報
, 2023-01-22

tft每日頭條

> 生活

> 素雞做法素雞是什麼意思