三椒雞的做法和配方?主料:土雞1500克、青椒50克、紅椒50克、小米椒50克 ,我來為大家科普一下關于三椒雞的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:土雞1500克、青椒50克、紅椒50克、小米椒50克。
輔料:幹花椒20克、蒜苗100克、姜100克。
雞洗淨瀝幹砍小,放适量的鹽,味精,耗油,醬油,姜片腌制30-45分鐘。
大火燒油,把腌制好的雞肉放在鍋中炸至金撈出。
将花椒,姜,幹辣椒,放入鍋中炒黃,放入小米椒,青椒蒜苗,炒香放入炸好的雞塊。放入适量的鹽,味精,料酒,醬油,耗油,翻炒兩分鐘,倒入蒜苗起鍋。
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