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蚝油蒜蓉小白菜的家常做法

生活 更新时间:2024-07-01 16:32:35

第一、 小白菜收拾清洗幹淨,控幹水分,用刀在中間斷開,切成對半。

第二、 蒜剝去皮,用水沖洗幹淨,控幹水分,切成末。

第三、 紅幹椒用水清洗幹淨,控幹水分,斜刀切成段。切好蔥,姜,備用。

第四、 鍋裡放入油加熱,油熱後放入蒜末小火翻炒,不要炒糊。

第五、 放入少許料酒,兩匙兒蚝油,翻炒成蒜蓉。

第六、 放入蔥,姜,紅幹椒,稍翻炒一下,随即放入小白菜,轉大火快速翻炒,放入五香粉,少許鹽如果個人口味比較清淡,不用放鹽。

第七、 翻炒至小白菜斷生,立即關火。放入味精,快速出勺。

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