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怎樣做涼拌白菜心清脆爽口超好吃

生活 更新时间:2024-11-09 14:16:14

第一、 做完蒸包就剩這一點白菜心了 ,看着好鮮嫩,那我就用它做個涼拌白菜心,先把白菜心洗淨控水待用。

第二、 把控幹水份的白菜心,如圖切成細絲。切細點容易入味,切的太粗的話入味慢口感差,所以最好切細絲。

第三、 準備适量蒜瓣,洗淨切末待用。蒜量根據自己喜好來選擇用多少蒜量,喜歡就多備些用,不喜歡就少用。

第四、 幹辣椒在這裡主要是提味,當然喜歡蔥香味的話也可以備些蔥花,到時候一起炒香就可以了。

第五、 把切好的白菜絲入盤待用,為了做點綴我特意取了點小青蔥洗淨切末,放在白菜絲上面,不但提味還好看。

第六、 把切好的白菜絲先放青蔥末後,加适量鹽,再加一小勺香醋,還有一小勺生抽,都加好後待用。

第七、 點火熱鍋涼油,油熱後把準備好的蒜末和幹紅辣椒放入油鍋,炒出香味後,關火把炒香的蒜辣椒和油一起澆在白菜絲上面,攪拌均勻就可以了。

第八、 如圖所示我們的涼拌白菜心就做好了,聞上去香味十足,嘗一口清脆爽口特别好吃,還有我加上去的青蔥末和炒香的紅辣椒,看上去色香味俱全,好了可以開吃了。

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