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二姐心得之為什麼大蒜在超市裡不發芽，買回家容易發芽

大蒜是我們經常用到的一道調味品，蒜香味做出來的菜品一直都受到很多人的歡迎，我們炒菜的時候有時候不加蒜感覺出不來香味。并且在吃火鍋時候做出來的蒜泥或者腌制的臘八蒜，也都是大蒜做出來的。

所以說大蒜在我們日常飲食中是不可缺少的一道食材，那麼我們去超市買大蒜的時候，經常能看到超市賣的大蒜那麼多，而且看着也都比較新鮮沒有出現發芽的情況。而往往我們将大蒜買回家之後，我們就會發現，沒放上幾天我們就看到買回來的大蒜發芽了，那麼這到底是為什麼呢？看完這篇文章，相信我們就能漲知識了。

看完大蒜在超市裡不發芽，但是買回家就容易發芽，其實還是保存有技巧

一般超市的大蒜賣的很多，所以需要大批量的大蒜，而保存大蒜的話一般都是有專門的冷藏室或者冷庫。在這種環境下去保存大蒜，大蒜不能受到溫度和濕度的影響，并且這樣不利于大蒜出現發芽情況，這樣我們在超市買的都是從寒冷以及幹燥的環境下拿出來的大蒜。所以我們看到超市賣的大蒜就沒有發芽情況出現，并且超市一般都處于通風而且保持在一定溫濕度環境下的，這樣有利于大蒜不變質。

但是我們如果挑選好大蒜之後，直接放到塑料袋裡面的，這樣會在反複觸碰大蒜過程中讓大蒜接觸水分。尤其是裝到塑料袋裡面的話，大蒜很容易悶住導緻發芽。并且家裡的溫度普遍偏高一些，并且通風效果也稍微差一些，這樣就不利于我們去儲存大蒜了。

很多朋友都将大蒜和其他的蔬菜放到一起，而且全都堆放在廚房裡面，但這種情況下是非常有利于大蒜發芽的。所以我們感覺沒放上幾天，大蒜就出現了發芽的情況。那麼我們保存大蒜的時候，首先将買回來的大蒜都依次拿出來通風，随後我們需要将水分晾幹，包上能吸水的面巾紙之後，将大蒜包好面巾紙随後放入密封袋裡面，這樣就創造了大蒜比較幹燥的條件。

随後我們将密封好的大蒜放到冰箱裡面冷藏，大蒜的冷藏溫度可以達到幾度左右，所以放到冰箱裡冷藏有利于我們給大蒜創造低溫條件，所以将大蒜繼續處在低溫并且幹燥的條件下，這樣我們在家放着大蒜也不會出現大蒜發芽的情況了。

總結

因此我們有疑問為什麼超市的大蒜不發芽，買回來就容易發芽。通過我們對超市保存大蒜和在家保存大蒜的分析，我們就能知道為什麼大蒜在超市裡保存的久，我們也能知道如何保存大蒜了。

以上就是二姐寫的關于為什麼大蒜在超市裡不發芽，買回家就容易發芽的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！

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