第一步,洗茶葉蛋,我有潔癖,所以用洗潔精和鐵絲球一個個地搓洗幹淨,再用清水沖洗兩遍。
洗潔精仔細地清洗幹淨
洗香香的蛋蛋就是那麼的惹人憐愛
第二步:加水上火大火煮開,轉小火煮5~10分鐘,雞蛋全部煮熟。
第三步:煮熟的雞蛋把殼全部敲碎(小心燙手哦,我是一手拿着筷子夾着雞蛋,一手用刀背輕輕敲雞蛋殼)。
第四步:鍋裡放調料鹽、料酒、生抽、老抽、蚝油、八角、茴香、桂皮、茶葉适量。輕輕搖勻後上火煮開後轉小火慢煮半個小時。
一定要轉小火哦,否則湯汁會濺出來
第五步,關火,連着鍋放進保溫盒中。
我婆婆手工制作的保溫盒
此處必須贊一下我勤勞的婆婆,把我家廢棄的電飯鍋拆了,用棉花和布料純手工縫制的。這個保溫盒非常實用哦,特别是冬天給飯菜保溫。
第六步,等十二個小時後,拿出來,放在火上再次煮開後轉小火煮十五分鐘後即可食用。如果不夠入味,可重複第五、六步。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!