青椒釀肉餡怎麼做好吃-tft每日頭條

青椒釀肉餡怎麼做好吃

生活更新时间:2024-07-28 08:14:08

青椒釀肉餡怎麼做好吃（青椒釀肉的做法）1

提起湖南人，是不是立刻就跟辣椒聯系起來了？确實，湖南人吃辣椒的本事，還真是從小就練就了呢。在咱們湖南，辣椒可不僅僅是配菜哦，很多的時候，咱們都是讓它當主角的！今天咱們就來挑戰下這道看着都害怕的青辣椒塞肉吧！小的時候，家裡都是用自己種的辣椒來做這道菜，誰家的辣椒種得好，唯一的評比标準就是辣的程度，so，每次吃這個菜，都是辣得眼淚鼻涕一起流，一餐飯吃完，嘴巴都是腫的。當然，如果你吃不了那麼辣，那就老老實實用青椒吧。辣味差了那麼點點，一樣的好吃哦。用九陽輕奢鍋做出來的青椒釀肉，青椒色澤鮮豔，肉質水分十足，超級贊哦

By 美美家的廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

五花肉 300克
油适量
鹽适量
蔥幾根
姜一個
胡椒粉 2克
水澱粉半碗

做法步驟

青椒釀肉餡怎麼做好吃（青椒釀肉的做法）2

1、所有的食材準備好

青椒釀肉餡怎麼做好吃（青椒釀肉的做法）3

2、肉切成小塊後放入料理機，打成泥

青椒釀肉餡怎麼做好吃（青椒釀肉的做法）4

3、加入蔥姜末、生抽、料酒、胡椒粉、鹽，攪拌均勻後腌制10分鐘

青椒釀肉餡怎麼做好吃（青椒釀肉的做法）5

4、青椒洗幹淨，去掉蒂後破開，去籽

青椒釀肉餡怎麼做好吃（青椒釀肉的做法）6

5、将事先腌制好的肉餡塞進青椒裡，填緊

青椒釀肉餡怎麼做好吃（青椒釀肉的做法）7

6、生抽、澱粉加入清水混合成芡汁備用

青椒釀肉餡怎麼做好吃（青椒釀肉的做法）8

7、鍋燒熱，倒入少許油，燒熱後将青椒擺在平底鍋裡煎，将有肉的一面朝下，小火慢煎

青椒釀肉餡怎麼做好吃（青椒釀肉的做法）9

8、待煎至肉變色，翻面，小火煎制另一面

青椒釀肉餡怎麼做好吃（青椒釀肉的做法）10

9、青椒煎至表面發皺，起虎皮後，倒入芡汁勾芡

青椒釀肉餡怎麼做好吃（青椒釀肉的做法）11

10、湯汁微微收幹即可出鍋，做法簡單，成品看着卻很有食欲，宴客聚餐很有面子哦

小貼士

1、挑選青椒的時候要注意，最好選擇個頭一樣長的，直一點的比較好操作。 2、可不要小看青椒裡面的體積哦，肉餡多備着點。 3、全程小火，慢煎，不要姜表皮煎燒了。一個好的平底鍋是必須的。

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