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大腸怎麼燒才爛

生活 更新时间:2024-08-07 04:22:34

大腸怎麼燒才爛?先将已經清洗幹淨的肥腸放入開水中緊一下撈出,然後放入普通的鐵鍋中加入花椒、姜片、蔥段、鹽(依據個人口味),放入料酒加入适量水先用中火,開鍋後改用小火炖加蓋,每過20分鐘看一下,别幹鍋,大約一個小時左右,噴香噴香的肥腸就可以出鍋了,注意不要放醬油,那樣煮出的有苦味,我來為大家科普一下關于大腸怎麼燒才爛?以下内容希望對你有幫助!

大腸怎麼燒才爛(大腸如何燒才爛)1

大腸怎麼燒才爛

先将已經清洗幹淨的肥腸放入開水中緊一下撈出,然後放入普通的鐵鍋中加入花椒、姜片、蔥段、鹽(依據個人口味),放入料酒加入适量水先用中火,開鍋後改用小火炖加蓋,每過20分鐘看一下,别幹鍋,大約一個小時左右,噴香噴香的肥腸就可以出鍋了,注意不要放醬油,那樣煮出的有苦味。

做豬大腸的技巧:在家燒豬腸都會先把大腸切成10厘米左右的段,放在開水裡煮透。時間一般要超過半個小時才能把大腸煮到酥軟。二次加工的時候會比較方便,主要是調味。千萬别把生大腸直接扔在鍋裡炒,那樣做出來的大腸一定沒人嚼得動。

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