正宗魚香燒茄子做法-tft每日頭條

正宗魚香燒茄子做法

生活更新时间:2024-07-24 19:13:50

正宗魚香燒茄子做法（一勺能下一碗飯的魚香茄子）1

臨近春節，每天都想回家過年，在最後的時刻，每天都想随便做點下飯菜吃完了事～可是營養健康得跟上，不能馬虎。所以研發了這種超級下飯的吃法來不及好好做飯的時候，這個一定要試試～

By 澄還是橙色

用料

茄子 1個
食鹽 1勺
老豆腐 1塊
蒜泥 1勺
豆瓣醬 1勺
香辣醬 1勺
生抽 2勺
陳醋 2勺
白糖 0.5勺
澱粉 1勺
料酒 1勺
清水 5勺

做法步驟

正宗魚香燒茄子做法（一勺能下一碗飯的魚香茄子）2

1、茄子切成條，撒一勺鹽腌制10分鐘脫水

正宗魚香燒茄子做法（一勺能下一碗飯的魚香茄子）3

2、用清水沖洗幹淨後，手擠去茄子中的水份

正宗魚香燒茄子做法（一勺能下一碗飯的魚香茄子）4

3、老豆腐碾碎備用

正宗魚香燒茄子做法（一勺能下一碗飯的魚香茄子）5

4、一勺蒜泥、一勺豆瓣醬、一勺香辣醬攪拌均勻

正宗魚香燒茄子做法（一勺能下一碗飯的魚香茄子）6

5、兩勺生抽、兩勺陳醋、半勺白糖、一勺料酒、一勺澱粉、五勺清水攪勻

正宗魚香燒茄子做法（一勺能下一碗飯的魚香茄子）7

6、起鍋燒豬油

正宗魚香燒茄子做法（一勺能下一碗飯的魚香茄子）8

7、下入茄子，翻炒均勻後鏟出備用

正宗魚香燒茄子做法（一勺能下一碗飯的魚香茄子）9

8、下入豆腐碎，炒勻後加入調料炒勻

正宗魚香燒茄子做法（一勺能下一碗飯的魚香茄子）10

9、再加入料汁和茄子炒勻

正宗魚香燒茄子做法（一勺能下一碗飯的魚香茄子）11

10、焖煮30秒後出鍋

正宗魚香燒茄子做法（一勺能下一碗飯的魚香茄子）12

11、成品～

小貼士

1.茄子用鹽腌制一下，擠水後就不費油了 2.來不及用鹽腌制，可以放入微波爐，用高火熱3分鐘，能達到一樣的效果～ 3.喜歡的朋友一定要點贊收藏噢～

茄子的營養功效

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。

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