民間有幾句說棗的諺語：一日食三棗，郎中不用找，門前一顆棗，紅顔直到老。要想皮膚好，粥裡加紅棗。
大棗又稱紅棗，作為中藥應用已有2000多年的曆史，主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女髒躁等證的治療。有維生素王之美稱，同時，具有補血養顔治療失眠之功效。
大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其内有濕熱者，多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
美味大棗藥膳，等你來做！
1.大棗水
大棗10枚(掰開)，大麥100克，加水7倍，煎煮後服下。不加糖。大棗中所富含的特殊物質可減少過敏介質的釋放，多吃大棗可以治愈過敏症。
2.大棗蜂蜜茶
大棗(去核)150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收幹水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在幹淨的玻璃瓶中，飲用時取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補充元氣，增加熱量。
3.木耳大棗湯
黑木耳10克，大棗50克，白糖适量，用适量的水，把黑木耳和大棗煮熟後，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣，大棗補血、養顔。從經前1周到月經結束後，隔天食用可以緩解經期貧血，使面色紅潤可愛。
4.當歸大棗粥
當歸15克、大棗50克、白糖20克、粳米50克。先将當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、大棗和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，适用于氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。
5.大棗枸杞粥
材料：大棗70g，枸杞15g，米100g。
做法：先将大棗，枸杞等食材先泡水并清洗幹淨；大棗，枸杞，米，水一同放入鍋内煮熟，适當添加紅糖調味即可；可以依照個人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。
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