我每天都給家人做早餐，孩子在家上課，我每天做早餐更加用心。孩子上午要上課，聽課要集中精力，給孩子做早餐要營養又好吃，才能保證孩子一天活力十足。況且早餐是一日三餐中最重要的一頓，早餐要有谷物、蛋白質、維生素等等，早餐要以肉類、雞蛋、牛奶等優質蛋白質，蔬菜和水果可以補充維生素，這樣可以比較全面地吸收營養。孩子的早餐多吃一些蛋白質，可以提高記憶力，對學習有所幫助，據說早餐吃得好，思維更具創造性。

今天我花了20分鐘做了一桌早餐，有牛扒三文治、芒果雪梨奶昔、水煮西蘭花和沃柑。我孩子最喜歡吃三文治，她自己說：“隻要有三文治，起床有動力。而且三文治有餡料，吃了一個上午都不會餓，學習都有精神。”奶昔也是我女兒非常喜歡的，我在奶昔裡放了酸奶果幹燕麥脆，她更喜歡吃。這樣吃比白粥饅頭有營養，牛肉有豐富的蛋白質，芒果雪梨奶昔有牛奶和水果，牛奶有優質的蛋白質，可以保證孩子有足夠的營養。

這是牛扒三文治，簡單地說三文治就是用面包片夾入餡料，可以放火腿片、雞蛋、西紅柿、胡蘿蔔、生菜等，可以說隻要有面包片做三文治就是十分鐘之内就能做好。比如煎雞蛋，用兩片吐司夾入雞蛋、芝士片，這樣就做好三文治了。我家人比較喜歡吃加熱的三文治，可以用微波爐加熱，我用了輕食機烘烤一下。下面來看看牛扒三文治的做法。

牛扒三文治用了4片面包片，2片芝士片、2塊牛扒和适量的黑椒醬，這是簡單版本的，大家可以加入胡蘿蔔條、黃瓜片等汁水少的蔬菜。

先把牛扒烤熟，我圖省事用了輕食機烘烤牛扒，烘烤了4分鐘，在烘烤的過程中翻面，目的就是檢查一下牛扒是否烤熟，這種輕食機上下都能加熱。牛扒可以用炒鍋煎熟，也可以用烤箱或者空氣炸鍋烤熟。這步就是要把牛扒煮熟。

在一片吐司放入芝士片，再放入煎熟或者烤熟的牛扒，最後放入另一片吐司，這樣三文治就做好了。如果喜歡吃面包香脆口感，可以用輕食機或者烤箱烘烤3分鐘。

在制作三文治的過程中，炒鍋燒開水，放入西蘭花和鹽，把西蘭花煮熟。西蘭花含有蛋白質和維生素，我看了書上寫西蘭花的維生素C含量比較多，對孩子生長發育有好處，我經常給孩子吃西蘭花，早餐吃西蘭花水煮比較快又清爽一些。

煮好的西蘭花用筷子擺好一些，綠綠的一盤西蘭花使得早餐餐桌有了生氣勃勃。

這是芒果雪梨奶昔，我用了3個芒果、1個雪梨和400毫升牛奶，我把這些食材分了兩次放入果汁杯，攪拌一下，兩分鐘就可以做好兩杯了。做奶昔可以用果汁杯、料理機、破壁機等等攪拌機器。我在芒果雪梨奶昔裡放入果幹燕麥脆，好看口感也非常好。

雖然芒果雪梨奶昔已經有水果了，但我還準備了橘子，橘子有大量的維生素，三文治有牛扒，吃點橘子幫助消化。

這就是我給孩子做的早餐，孩子吃了三文治、奶昔和水果，吃得飽飽的，精神百倍地開始新的一天學習任務。您喜歡這樣的早餐嗎？歡迎大家給我留言。

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