最簡單的馄饨湯怎麼調-tft每日頭條

最簡單的馄饨湯怎麼調

生活更新时间:2025-01-31 15:46:58

最簡單的馄饨湯怎麼調（鮮肉小馄饨）1

馄饨作為早餐經常會出現在我家的餐桌上，隔一段時間我就會包一些小馄饨放在冰箱冷凍起來，早起煮熟，調好湯汁即可，簡單快手。今兒又開始儲備存糧了-鮮肉小馄饨包起～～

By Byu_98

用料

混沌皮 250g
肉餡 250g
花椒水 30g
蔥花半顆大蔥
姜末四片切碎
蚝油适量
生抽适量
鹽适量
雞精适量
花生油适量
湯料：
紫菜适量
蝦皮适量
蚝油适量
鹽一丢丢
雞精任選
香油三滴

做法步驟

最簡單的馄饨湯怎麼調（鮮肉小馄饨）2

1、準備肉餡，蔥姜切末。

最簡單的馄饨湯怎麼調（鮮肉小馄饨）3

2、開水泡花椒水十五分鐘。

最簡單的馄饨湯怎麼調（鮮肉小馄饨）4

3、肉餡先放入鹽攪拌順滑，然後分次加入花椒水攪拌上勁兒，依次加入蔥姜末，繼續攪拌，然後加入蚝油，生抽，雞精，花生油（生熟都可以）調味，攪拌均勻即可。

最簡單的馄饨湯怎麼調（鮮肉小馄饨）5

4、準備馄饨皮和一碗水。我的馄饨皮是買的，也可自己擀皮，就是厚度沒有買的薄。

最簡單的馄饨湯怎麼調（鮮肉小馄饨）6

5、取一個馄饨皮放入一點肉餡兒在中間，四周抹水。

最簡單的馄饨湯怎麼調（鮮肉小馄饨）7

6、抹水後四角拎起，然後捏緊就可以了。

最簡單的馄饨湯怎麼調（鮮肉小馄饨）8

7、這是捏好的馄饨，随意捏，隻要包住就可以了，這是最簡單的馄饨包法。

最簡單的馄饨湯怎麼調（鮮肉小馄饨）9

8、教一送一，哈哈，另外一種馄饨的包法，取餡兒在馄饨皮中間，抹水，底部往中間折，然後再折。

最簡單的馄饨湯怎麼調（鮮肉小馄饨）10

9、折了兩次之後就是這樣。

最簡單的馄饨湯怎麼調（鮮肉小馄饨）11

10、最後捏住兩邊，抹水，重疊捏住即可。

最簡單的馄饨湯怎麼調（鮮肉小馄饨）12

11、包好馄饨，我們準備湯料，紫菜，蝦皮，蚝油，鹽，雞精（随意），放到碗中，過會兒煮馄饨的水開後先倒入湯料碗中攪拌成馄饨湯汁。

最簡單的馄饨湯怎麼調（鮮肉小馄饨）13

12、鍋内水開放入馄饨，煮至馄饨全部浮起即可，盛入湯料碗内。

最簡單的馄饨湯怎麼調（鮮肉小馄饨）14

13、一碗美味的鮮肉小馄饨就做好了，喜歡吃辣的，可以在碗中放點辣椒油。嗯～巴适～

小貼士

1 肉餡兒加花椒水的時候，一定要分次加入，不要一下都倒進去，慢慢攪拌，最好是攪拌到上勁兒，那樣餡兒的口感更好。 2 拌餡兒的順序依次為，鹽，蔥姜末，調味料，最後放油，目的是為了鎖住味道。

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