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耗油牛柳的烹調方法竅門

生活 更新时间:2025-01-31 18:37:05

耗油牛柳的烹調方法竅門?用料:牛後腿一塊(約400克),洋蔥一顆,青椒一顆,蚝油4湯勺,澱粉2湯勺,牛肉粉或雞精1/3湯勺 ,我來為大家科普一下關于耗油牛柳的烹調方法竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

耗油牛柳的烹調方法竅門(怎麼做耗油牛柳)1

耗油牛柳的烹調方法竅門

用料:牛後腿一塊(約400克),洋蔥一顆,青椒一顆,蚝油4湯勺,澱粉2湯勺,牛肉粉或雞精1/3湯勺。

将洋蔥橫切成細圈,青椒去淨籽和筋,放進沸水中焯4分鐘,瀝幹後盛盤待用。澱粉加一碗水調成水澱粉。

牛肉橫向切成薄片,用色拉油和2/3的水澱粉調勻。

炒鍋内放少量色拉油,大火燒熱後放牛柳,迅速翻炒。

當牛柳還沒有完全變色時,按順序放入洋蔥、青椒蚝油、剩下的水澱粉和牛肉粉翻勻後盛盤。

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