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椰子在南方人看來，是再普通不過的水果了，随處都可以買到，大多都是當作飲料來喝，喝完椰汁後，裡邊的椰肉也可以挖出來吃，如果椰子足夠新鮮，椰肉還沒有纖維化，口感便是哪種滑滑的嫩嫩的，吃起來像果凍一樣，非常好吃，這一點恐怕北方的小夥伴們就很少能體驗到了，一般都是喝過椰汁後，面對那硬硬的椰肉，也隻能丢掉了，而除此之外，椰子竟然還有一種狀态，那更是讓北方人感到詫異了……

一位北方的網友就講述了他在海南旅遊時遇到了這種椰子，海南的椰子更是随處可見，甚至在街道的綠化帶裡種的就是椰子樹，走在馬路上擡起頭就有可能看到樹頂挂着的椰子，街邊隻要是賣水果的地方，一定有最新鮮的椰子出售，随買随喝，而且喝完後還可以讓攤販幫你把椰殼打開，來吃裡邊的椰肉，這位網友就在街邊的水果攤上挑了一個椰子，當他付過錢打開椰子後，卻發現這個椰子不僅沒有椰汁，而且還是個實心兒的，這想喝椰汁沒喝着，正要和攤販理論，但卻聽攤販喊道：這下你真的是賺到了，這可是椰寶。

椰寶，在這個北方的網友看來簡直太陌生了，根本就沒有聽說過，但是經過攤販的講解後，再加上他嘗了一口裡邊的味道，便很快就欣然地接受了，那這椰寶究竟是個什麼東西呢？

椰子就像其它水果一樣，屬于果實，又和其它水果不一樣，它還屬于種子，而其它水果的種子卻是果實裡邊的核，是種子就一定會發芽，有些椰子成熟後，如果存放的時間過長，同時周圍的環境又特别容易使其發芽，那麼它就會自己慢慢的繼續生長（發芽），發芽的過程中椰汁便被其中的液體胚乳給吸收了，從而逐漸變成了圓球狀的胚，這個又圓又白的胚就被當地人成為椰寶。

椰寶究竟能不能吃呢？答案是肯定的，當然可以吃，它吃起來的口感有點兒像海綿，又松又軟，而且有少許的水分在裡邊，味道中帶有濃濃的奶香味，雖然甜味較淡，但是還是十分好吃的，很多海南本地人就非常喜歡吃這種椰寶，如果遇到了，嘗試一下不失為一個最好的體驗，不過，如果你隻像喝椰汁解渴的話，那就不要挑選這種椰寶吃了！

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