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歐洲食品的發展史

圖文更新时间:2025-02-09 13:17:50

歐洲食品的發展史（為什麼越來越多的食品從德國超市貨架上消失了）1

制造商和經銷商之間的談判仍在繼續：德國三分之一的食品制造商希望提高價格，而零售商表示拒絕。這就是越來越多的食品從德國超市貨架上消失的原因之一。當然，原因不僅是這一個。

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制造商和經銷商為價格争吵

零售商和品牌制造商目前正在就供貨條件争論不休，主要是關于購買數量和價格，雙方都試圖從談判中獲得更好的條件。

德國制造商面臨着生産成本的上升。特别是品牌制造商，他們希望提高價格、縮小包裝。超市則拒絕制造商的建議，因為最近幾個月他們感受到了在高通脹下的銷售低迷。

Edeka、Rewe、Aldi Süd、Aldi Nord、Lidl、Kaufland 等零售商擔心，由于價格上漲，超市銷售額可能會繼續下降。與一年前相比，德國顧客在購物時更加注重價格。制造商呼籲在兩位數百分比的範圍内進行價格調整，但零售商拒絕了。目前的争吵越來越多，導緻在過去的幾周裡，商品退市和交貨停止的情況明顯增多。業内專家強調，這些都是施壓手段，經銷商和制造商都不能從中得益。因為制造商銷售的商品更少了，而超市也在為空空如也的貨架苦苦掙紮，有時不得不用替代品牌産品來彌補。

德國的食品供應存在重大缺口

經銷商和制造商的沖突不是根本原因。能源危機才是。

德國是第二大天然氣消費國，而在目前的能源危機下，許多公司無法管理其高昂的能源成本，就如最近冷凍食品和新鮮農産品制造商的一份公開信而言，食品行業遭遇生産限制和破産威脅，“德國人的日常食品供應存在顯著供應缺口。情況非常嚴重。”

公開信中有這樣的描述：“德國食品行業目前正經曆自二戰結束以來最嚴重的危機。”根據行業協會的說法，這很快就會導緻超市和折扣店的貨架空空如也。

德國食品行業是德國第五大工業分支，營業額達 1860 億歐元，擁有近 6200 家公司的 638000 名員工。但是該行業目前面臨的問題非常多，除了高昂的能源價格帶來的負擔外，還有供應鍊中斷、人員短缺和原材料短缺，公司不能再通過節省或将一部分銷售價格轉嫁給客戶來彌補這些巨大的成本增長。” 所以他們呼籲政府的介入，德國食品工業聯邦協會 (BVE) 副總經理 Peter Feller 表示：“依賴廣泛的救濟政策才能繼續生産。”

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