最近土豆的浪潮來了，美食家李子柒的土豆宴，各位美食達人，博主們也紛紛做了很多土豆的美食。

今天用土豆人人都熟知的薯片！唯一不同的是這個薯片，不油炸！！不加一滴油，吃起來非常的健康！

夏天吃它，完全沒有任何的負擔!

先來說說這土豆！

馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、洋芋、地蛋、土豆等。

馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。

“馬鈴薯”因酷似馬鈴铛而得名，此稱呼最早見于康熙年間的《松溪縣志食貨》。

中國東北、河北稱土豆。華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋。

江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為“土豆”。

土豆同大米相比，所産生的熱量較低，并且隻含有0.1％的脂肪。

如果把它作為主食，每日堅持有一餐隻吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。

【烤箱版土豆】

食材：土豆，鹽，胡椒粉，牛奶

第一步：土豆去皮，上鍋蒸熟。

第二步：用叉子搗成泥。

加一點點鹽，根據個人口味調節。

第三步：加入15克牛奶，讓土豆泥變濕潤一些。

第四步：充分攪拌均勻，然後裝入裱花袋中。

第五步：烤盤鋪入油紙，擠入土豆泥。

每個間隔開一些，以防粘連在一起。

第六步：在覆蓋一張油脂，用平得瓶子底部壓平。

稍微壓的薄一些。

第七步：烤箱100度烘烤30-40分鐘。

第八步：烤好後，油紙一撕，土豆片就脫離了。

撕不掉就說明沒烤透哦！

薯片薄而脆，吃起來嘎吱脆，非常好吃。

孩子想吃薯片，就用這種方法做，不加一滴油，清脆爽口，不用擔心孩子吃多了會發胖！

——青檸說烹饪技巧——

1.土豆一定要完全蒸熟，然後趁熱搗成泥。

2.烘烤一定要烤透，不然撕不下來！

3.土豆還可以換成紫薯，做成紫薯薯片。

我是“青檸食記”一個熱愛美食，每天分享2道美食制作，烹饪技巧。

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