香菇肉粽子的做法大全竅門-tft每日頭條

香菇肉粽子的做法大全竅門

生活更新时间:2024-11-23 20:45:18

香菇肉粽子的做法大全竅門（香菇肉粽子的做法）1

By Momo忙

用料

五花肉 2斤
糯米 5斤
堿少量
鹽适量
生抽适量
老抽适量
十三香适量
蚝油适量
粽葉 2斤
繩子适量

做法步驟

香菇肉粽子的做法大全竅門（香菇肉粽子的做法）2

1、【食材準備】：糯米5斤、綠豆半碗、紅豆半碗、花生米半斤、香菇8朵、五花肉兩斤。蚝油三勺、鹽适量【工藝】泡制、煸炒、包制、烹煮【制作時間】1個小時把提前浸泡好的糯米、紅豆、綠豆、花生米、蘿蔔幹、三勺鹽混合均勻。（提前浸泡兩個小時）。鮮肉粽在一個鮮字。好吃的秘訣就是五花肉要用蚝油腌制提鮮。粽葉要浸泡燙煮消毒及增加韌性。

香菇肉粽子的做法大全竅門（香菇肉粽子的做法）3

2、五花肉切成指頭大小。加兩勺蚝油腌制

香菇肉粽子的做法大全竅門（香菇肉粽子的做法）4

3、香菇泡軟切塊用油爆香備用

香菇肉粽子的做法大全竅門（香菇肉粽子的做法）5

4、粽子葉洗幹淨用開水煮5分鐘

香菇肉粽子的做法大全竅門（香菇肉粽子的做法）6

5、尖角粽技術重點在這裡/取兩張葉子在硬的葉頭三分之二處向葉尖處卷，一定要三分之二！這樣卷起來尖角長，包的料多、而且容易包。

香菇肉粽子的做法大全竅門（香菇肉粽子的做法）7

6、卷起來在轉一圈。不會的可以拿張紙試試。卷成甜筒造型

香菇肉粽子的做法大全竅門（香菇肉粽子的做法）8

7、舀一勺糯米用筷子填滿粽尖

香菇肉粽子的做法大全竅門（香菇肉粽子的做法）9

8、放入一塊五花肉和香菇

香菇肉粽子的做法大全竅門（香菇肉粽子的做法）10

9、再蓋上糯米

香菇肉粽子的做法大全竅門（香菇肉粽子的做法）11

10、左手邊的粽葉往中間按

香菇肉粽子的做法大全竅門（香菇肉粽子的做法）12

11、再把右手邊的粽葉壓到左邊粽葉上

香菇肉粽子的做法大全竅門（香菇肉粽子的做法）13

12、再把上面的粽葉蓋下來用繩子綁緊就好啦

香菇肉粽子的做法大全竅門（香菇肉粽子的做法）14

13、包好粽子，放入電高壓鍋。加入蓋過粽子的水按豆蹄筋鍵，煮20來分鐘出鍋。或上蒸鍋蒸30分鐘就可以出鍋啦

香菇肉粽子的做法大全竅門（香菇肉粽子的做法）15

14、成品

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