相信很多壺友都是接觸建水紫陶壺的時間不久，隻知道建水紫陶壺泥料天然健康，安全保真，但是對于紫陶壺開壺卻很少有人能說明白，老壺友都知道紫砂壺開壺需要豆腐、甘蔗、白糖之類的，那麼紫陶壺開壺也是需要這樣嗎？紫陶壺什麼樣的開壺方式才是正确的呢？今天我們就來說說。

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首先介紹宜興紫砂壺的開壺方式，以及各步驟的用途， 一把新出窯的紫砂壺是沒有太多光澤的，黯淡無光的，也不能直接用來泡茶，所以新壺首先需要“開壺”，其目的就是除去壺内的其他雜質和火氣。

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一、熱身，将剛買回來的紫砂茶壺内外沖洗一次，将表面塵埃除去，然後放進沒有油潰的鍋或者盆内，加3倍高度的水煮15分鐘，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

二、降火，将豆腐放進茶壺内，放一倍水煮5分鐘。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壺殘餘的物質及部分化學添加物分解。（用豆腐開壺之後的陶壺，陶孔會吸附石膏，有一層白色的膏體，久久不能去除，前期壺内也會有味道）

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三、滋潤，将甘蔗切開後，放在煲内。沒有甘蔗，可以放些糖，然後再煮5分鐘。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

四、重生，挑選自己最喜歡的茶葉，放入茶壺内煮5分鐘。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨後，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。

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建水紫陶的開壺步驟及用途，我們常聽說，建水紫陶泥料安全，開壺不用那麼麻煩，開水一燙就可以，其實要真正的養好一把壺，開壺是基礎，隻是相對紫砂來說，确實簡單了很多。

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一、去味，将一把新的紫陶壺用開水沖淋一下，放進無油的鍋或盆裡，倒入3倍高度的水量煮沸15分鐘左右，沸水滾動陶内火氣味、泥土味會随之去除。

二、滋潤，也就是加白糖或甘蔗，這一步在紫陶裡其實可有可無，紫砂加白糖或甘蔗是因為它含有豐富的糖分，可有讓暗沉的紫砂得到滋潤，更加容易養出包漿，紫陶泥土的特性本身就可以無釉磨光，也無需糖分的滋潤就可以達到滋潤的效果，故這一步可有可無，隻要後期用完多擦拭就可以達到包漿效果。

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三、重生，想好此壺用來泡生茶還是熟茶，“一壺一味”，用此類茶葉放入茶壺内煮，讓經過洗禮的陶孔充分吸收茶湯和茶香，再用來泡茶便可。

真正的好壺，僅僅是泥好，工好，還必須通過“養”和“擦拭”，若隻泡茶不擦試的壺便會顯得暗淡，在泡茶的過程中，用濕茶巾對壺體進行擦拭，可有效促使茶壺變得幹淨整潔。經常獲得茶湯的滋養，能夠促使茶壺胎質發生變化。壺身才更加細、潤、柔，神情奕奕，溫潤如美玉。

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專壺專用，一壺侍一茶

紫陶有陶孔能夠吸附茶湯中茶浸出物質促使胎體發生變化，井能夠散發所泡之茶的氣味，愛壺善飲人士切記此壺泡哪種茶，爾後一直不變，做到“專壺專用，一壺侍一茶”。這裡并不是指某一款茶，也可以是某一個茶類，比如普洱生茶和熟茶一定要區分開來，用不同的壺泡，當然條件允許的情況下，可以隻泡自己囤有的口糧茶。

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一把好的紫陶壺有天成的因素，也有後期養護因素，養壺是個漫長的過程，執一壺，養一生，何嘗不是一種樂趣。

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