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花鲢魚哪裡最好吃

生活更新时间:2025-01-25 08:57:44

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、花鲢又叫胖頭魚、大頭魚、黑鲢，外形似鲢。

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2、今天老劉就來分享一下“花鲢魚一魚兩吃”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材：

花鲢魚、剁椒、青紅椒、蒜子、生姜、小米辣、小麥黑醬

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4、先把魚鱗刮掉，再把花鲢魚處理清洗幹淨切塊，身體留着紅燒，魚頭一半剁椒，小米辣去蒂切辣椒圈、生姜切片、蒜子切片、辣椒去蒂切辣椒圈。熱鍋倒油，先放入一勺鹽再油中

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5、再放入魚塊，把魚塊擺在旁邊，再放入切好的蒜片、姜片、小米辣爆香，再放入兩勺自制小麥醬，再放入自己熬得剁椒醬、三勺食鹽、白糖四勺、生抽兩大勺、料酒鍋邊淋入去腥，放入漫過魚塊的涼水，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢炖一個小時

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6、再炖到半個小時時，放入毛豆米，蓋上鍋蓋繼續燒。時間到時放入青椒，蓋上蓋子再焖個兩三分鐘即可出鍋。魚頭上放入提前熬好的剁椒醬，放入燒開的蒸鍋中，大火蒸三十分鐘，即可出鍋食用

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7、花鲢魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克花鲢魚中含蛋白質15.3克、脂肪0.9克

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

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