疫情反複，居家隔離的日子讓很多人萌生了體驗家庭種菜的念頭。不需要庭院，隻需幾個容器，就可以“随摘随吃”，還能觀察植物生長來舒緩心情，這種“自給自足”的生活，成了一些網民“未雨綢缪”的選擇。

防控隔離，網民“花式種菜”歡樂多

男子隔離在家實現種菜自由：近日長春，男子疫情前在陽台上種滿各種蔬菜，疫情期間派上大用場（視頻來源：微博）

對于說起陽台種菜，很多朋友的第一反應是：麻煩！沒有土！種不活！

其實隻要掌握了種植小技巧，你也一樣可以擁有屬于自己的“迷你菜園”，實現“蔬菜自由”！

來看網絡高手們的花式種菜~

你！心動了嗎？

①唯美型：陽台種菜，詩意生活

圖片源于微博

②實用型：自給自足，樂在其中

圖片源于微博

③技術型：設備加持，如虎添翼

圖片源于網絡

“二次利用，用芹菜根、大蔥跟就能種。”在網友“浠浠媽媽”看來，種菜是件很簡單的事兒，可以在網上買些營養土和羊糞，平時買回來的蔬菜剪掉一些菜根插進土中，然後澆水……天氣好的話一周内就能發芽，天氣太冷的話記得蓋上保鮮膜。

家住傷害浦東區的李女士這兩天想起來之前買過雞毛菜、小番茄的種子，于是趕緊找出來準備播種，“陽台空間有限，雞毛菜準備種在30X25厘米左右的盒子裡，希望早點能收獲吧。”

劉女士的小别墅前有個院子。前幾天趁着還沒有被封控，她去家附近購買了一些辣椒苗、絲瓜苗種在了院子裡。“我買的是農民育好的苗，種植時間能稍微短一段，如果是從種子播種開始估計時間更長了，但即便是苗，也得有兩三個月才能收獲。”劉女士笑着說，“種這個主要是玩玩，在種植過程中會覺得很愉快。”

“網上有套裝的，是水培加光照來種植，套裝裡面配的是生菜種子，我現在已經種了6天了，發芽長葉子了，說明書上寫，20天就可以采摘。”陶先生還在朋友圈寫下了“守株待菜記”：第三天根莖露出，移植補種兩顆；第四天添加營養液40毫升；第五天兩葉最高1.2厘米……陶先生表示在家裡找點樂趣，順便也給孩子增加點知識。

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圖片源于河南日報客戶端

新手小白，如何挑選适合的蔬菜？

簡單來說，陽台種菜最推薦香料類，包括薄荷、羅勒、迷叠香等，可以作為牛排等菜肴的佐料，也可以泡茶，好養；

其次推薦宿根類，包括韭菜、蔥、大蒜，一年四季可以連續收割；

第三推薦茄果類，包括小番茄、辣椒、矮生型西葫蘆等；

最後選擇的是速生型，包括生菜、雞毛菜、茼蒿等。

詳細攻略來咯↓↓↓

選擇種适合自己的蔬菜

種好一個品種的蔬菜類似生産一件工業産品，我們業餘選手沒有完備的設施設備，沒有專業的技術和經驗，所以要認識自己的短闆，選擇門檻低的品種開始。比如速生蔬菜品種：小白菜(18天)，水芹(14天)，大蔥(21天)，韭菜(種植後每周就可以割一茬)，蒜苗(7-10天)。

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選擇生長周期短的

像番茄、黃瓜、茄子等茄果類蔬菜生長周期長，從播種到采收都得60天以上，期間如果管理不好，很容易失敗。

生長周期短的就容易成功多了，比如櫻桃蘿蔔、空心菜、苋菜、菠菜等播種後30天左右就能采收了。不過你要是過了新手階段，或者有個小院子，茄子、辣椒、秋葵等也是不錯的選擇。

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選擇不易招蟲子的

有些蔬菜天生比較招蟲，比如青菜、白菜、卷心菜等十字花科蔬菜，在氣溫比較高的病蟲害發生适宜期就不建議種植。有些蔬菜蟲子不愛吃，就很适合種在家裡，比如茼蒿、生菜、空心菜、苋菜、油麥菜、芹菜等。

選擇采收時間長的

我們希望自己種的蔬菜能夠一次播種多次采收，所以韭菜、香蔥、香菜等榮登陽台蔬菜必種榜。

除此之外像苋菜、空心菜、茼蒿等可以摘心采收的蔬菜也是可以多次采收的。另外，有些可食用的芳香類植物如羅勒、迷叠香、荊芥、彩葉水芹等，可聞可賞可長期食用。（溫馨小Tips：選擇品種要适時适地。部分蔬菜還沒長大就開花了，營養大打折扣，所以購買蔬菜種子的時候要仔細閱讀标簽，了解适宜的種植區域及種植時間，根據播種的時間、區域選擇合适的品種。）

居家隔離，就地取材

抗疫期間，被封控在家裡，網購快遞也不能及時送達，買不到種子怎麼辦？我們可以從家裡現有蔬菜裡就地取材，用菜生菜。

1.種菜莖

我們吃的空心菜、木耳菜還有羅勒等芳香植物都是很容易扡插成活的。擇菜的時候留點莖下來，扡插在基質裡就可以長成一株新植物了。

例如，空心菜扡插要選用粗壯的莖，保留3-4個節點，大概1個月可以采收。

2.種菜根

把青菜、芹菜、香菜的葉子掰下來吃，留點芯兒在根部上，把洋蔥、香蔥上半部分切掉，留下1/3的下半部，把根部埋進土裡，過幾天就可以生根長葉啦。

例如，西芹可以保留根部，先放在水中生根，3-5天後切面的中間就會長出芹菜葉，這時候就可以移栽到土裡啦~

洋蔥也可以先放在水裡培根，然後栽種在土裡。等到長出健壯的洋蔥苗就可以吃啦！不過想要等到長出洋蔥，還要等半年，秋天種，春天收。

蔥的生長速度很快，種下去幾天就能收割蔥葉了。

3.發菜苗

家裡黃豆、綠豆、豌豆、大蒜買多了，可以換種吃法，改吃苗菜。豆子泡水發豆芽，大蒜埋土裡割蒜苗。

4.變廢為寶

家裡是不是常有土豆、地瓜忘了及時吃，發芽了，别急着扔。

地瓜水培或種土裡都是一盆不錯的藤蔓綠植。把莖剪下來扡插生長，可以吃地瓜葉，如果空間大，埋深點，種上5個月可以挖紅薯。

土豆也一樣，把發芽的土豆切成數塊，每塊上留有芽點，陰涼處晾幹，埋土裡3個多月後就可以挖土豆了，不過要記得土豆得埋深一些。

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