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材料:松子1公斤、白糖20克、黃沙500克、一個炒鍋。
先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用。
把黃沙放入鍋内炒幹、炒燙,然後将糖水倒入炒勻,等糖煙剛一冒出,即将松子放入,不停翻炒(火不要太急)。
翻炒五六分鐘後,取幾粒松子砸開,如仁已呈黃色即熟,篩淨沙子,待松子晾後方可食用。
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