今天，我們迎來了農曆二十四節氣中的“白露”，這是全年晝夜溫差最大的一個節氣。

此時的天氣，按照《禮記》中的說法是：“涼風至，白露降，寒蟬鳴。”天氣轉涼，露凝而白。

白露是農曆二十四節氣中的第十五個節氣，當太陽到達黃經165度時為白露。

據《月令七十二候集解》對“白露”的诠釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。

古人在《孝緯經》中也雲：“處暑後十五日為白露，陰氣漸重，露凝而白也。”

節氣至此，天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，太陽一歸山，氣溫便很快下降，夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，因而得“白露”美名。

古人以鳥來表征白露時節的物候：一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養羞。此節氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存幹果糧食以備過冬的時節。

初候：鴻雁來

鴻雁自北而南遷徙。大者為鴻，小者稱雁。

二候：玄鳥歸

燕子春來秋去，它們将在明年春分時飛回北方。

三候：群鳥養羞

三候群鳥養羞：群鳥都開始儲備豐富的食物以備過冬。

在我國，白露一般是全年晝夜溫差最大的一個節氣，做好日常的預防保健非常重要。不管是飲食還是穿衣上，都要小心注意。

少吃海鮮防過敏

白露節氣，氣管炎和哮喘等疾病容易複發。尤其是體質容易過敏的人，要更加注意，在飲食上盡量少吃海鮮。

此外，海鮮大都性涼，白露時節溫度又較低，不适宜多吃，以免脾胃受涼，誘發胃潰瘍。

多吃山藥補肺腎

白露時節的适宜膳食有蓮子百合粥、銀杏雞丁、山藥等，這些飲食有清肺潤燥、止咳平喘、補養氣血、健脾補腎的功效。

注意保暖勿露身

在白露節氣，有“白露勿露身”的說法。意思是說，到了白露，就不要赤膊裸體了，以防夜裡的寒涼之氣侵入機體，從而誘發疾病。

此外，還要提醒老人及體弱者，更要注意随着氣溫的變化加減衣服。愛美的女性，則要考慮讓裙子退場了。

動靜結合養身體

秋天氣候宜人，是一年中難得的鍛煉身體的好季節。白露後，運動量及運動強度可較夏天适當加大，但選擇運動項目也應因人而異。

老年人可散步、慢跑、打太極拳；中青年人可跑步、爬山、遊泳等。還可配合一些“靜功”，如呼氣、閉目養神，做到動靜和諧。

梨：清心降火解秋燥

梨具有潤燥消風，鎮咳止喘，清心降火的作用，可以緩解“秋燥”，醒酒解毒。

生梨性涼，老年人不宜一次吃得過多。脾胃較弱的人，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一種很好的食用方法。

大棗：甯心安神抗過敏

大棗具有甯心安神、益智健腦、增強食欲、提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏松和貧血，是老年人秋季的補養佳品。

菊花：祛燥潤喉防感冒

菊花可疏風平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目，對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。

老年人秋季可适當飲用菊花茶，達到祛火潤肺的保養目的。

紅薯：預防癌症助排毒

紅薯被評價為餐桌上的最佳食物，它具有預防癌症、防止便秘、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽。

福州：吃龍眼

白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好。當地人認為，在白露這一天吃龍眼能大補身體。

太湖：祭禹王

禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這裡将舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大。

溫州：采“十樣白”

浙江溫州的蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”，用以煨烏骨白毛雞或鴨子，據說食後可滋補身體。

這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，與“白露”字面上相應。

南京：飲“白露茶”

愛喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”。白露茶泡水之後，有一種獨特的甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

蘇州：食鳗魚

自白露這個節氣起，老蘇州人會吃些石榴、白果、梨等，養陰潤肺；還會吃些鳗魚，因為鳗魚這時最為肥美，當地有“白露鳗鲡霜降蟹”之說。

郴州：喝米酒

每年白露一到，郴州資興一帶的人們幾乎家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。

白露秋分夜，一夜涼一夜。

草上露水凝，天氣一定晴；

草上露水大，當日準不下；

夜晚露水狂，來日毒太陽。

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