做法步驟
1、把配料除了兩種黃油剩下的按先液體再粉類的順序放,糖鹽對角放,酵母挖坑放中間
2、揉面一個程序後放入無鹽黃油繼續揉面至面團可伸展狀态
3、揉好後放溫暖地方發酵至兩倍大
4、排氣整形醒至15分鐘,此步驟不可忽略
5、分成四個等份
6、取其中一個小面團擀成牛舌狀
7、兩邊窩回來
8、反面抹有鹽黃油
9、從上往下卷成一個面包卷
10、一個面包卷
11、卷好剩下的放烤箱二次發酵
12、刷蛋液入烤箱175度20分鐘即可
13、成品
14、裡面組織
心情故事
平時吃慣甜的了來一個鹹面包換換口味也不錯,看裡面組織非常松軟哦!
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