水果是常溫吃還是微微加熱後吃?水果是人們日常生活中必不可少的食物，一直以來都很受大家的喜歡，水果中含有豐富的碳水化合物、有機酸、維生素、以及無機鹽、果膠等成分，可以幫助人體補充大量的維生素和礦物質，增強免疫力但是你們知道嗎？有些水果吃完不但沒有給身體補充營養，反而還會給身體造成很大的危害，今天小編就來聊一聊關于水果是常溫吃還是微微加熱後吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

水果是常溫吃還是微微加熱後吃

水果是人們日常生活中必不可少的食物，一直以來都很受大家的喜歡，水果中含有豐富的碳水化合物、有機酸、維生素、以及無機鹽、果膠等成分，可以幫助人體補充大量的維生素和礦物質，增強免疫力。但是你們知道嗎？有些水果吃完不但沒有給身體補充營養，反而還會給身體造成很大的危害。

最近，75歲的王大媽就因為飽餐後又食用了鴨梨，導緻劇烈的嘔吐，還伴有呼吸急促、胸悶氣短等症狀。家屬見狀後，立馬将王大媽送往醫院進行檢查。經過完善的檢查後，王大媽的食管已經出現了破裂。

根據胸部CT發現王大媽有縱膈氣腫、食管瘘等症狀。醫生考慮到王大媽已經出現了劇烈的嘔吐而引起的食管破裂，需要立馬做手術進行修補食管。

該醫院的醫生講述：手術過程中，給王大媽用了近萬毫升的蒸餾水和雙氧水反複沖洗胸膜腔，并且可在手術中可以看見王大媽的食管破裂的口子長約6厘米。當然，手術過程中也是非常的順利的。

王大媽是由于飽飯後吃鴨梨，導緻自發性食管破裂。在臨床上，自發性食管破裂酒後嘔吐居多，這種因為食用鴨梨導緻的并不是典型的，可以說是非常的罕見。

這也就引發出一系列問題，哪些水果不能多吃？水果到底是飯前吃好，還是飯後吃比較好呢？寒性水果加熱後能吃嗎？今天就帶着這些問題一起來和醫生聊一聊。

水果雖然可以幫助我們補充維生素，對身體健康有好處。但是，并不是所有的水果都适合中老年人食用，有一些水果吃得過多的話，很容易影響到中老年人的健康。下面醫生就來介紹幾種吃得過多會給中老年人帶來“傷害”的水果，希望家屬們和各位中老年朋友有所謹慎，盡量少吃這些水果。

1、橘子

現在很多市面上的橘子看上去特别的新鮮而且很豔麗美觀，但是真的像你看上去的那樣嗎？其實并不全是。你之所以看到的橘子又新鮮又美觀，很多是因為有的橘子還沒有到完全成熟的時期，就會往橘子裡打一些染色劑。

這種水果雖然含有豐富的維生素C，但是如果我們食用打了染色劑的橘子對身體并不好，尤其是對于身體比較虛弱的老年人，如果食用過多含有染色劑的橘子，就會對身體造成一些不良的影響。所以我們買橘子的時候可以拿紙巾擦一擦橘子表皮，看一看有沒有掉色的痕迹或是果蠟的痕迹。如果有的話，這種橘子盡量少吃或者不吃。

2、西瓜

眼看着天氣越來越熱，夏天馬上就要臨近，西瓜也在慢慢地開始上市了，這時候就會有人選擇去購買一些西瓜放在冰箱裡，到了夏天又能解渴又可以避暑。

但是如果中老年人特别偏愛吃西瓜的話，還是要适當的食用。西瓜水分比較多，含糖量并不高，因為含有果糖所以更甜。而且西瓜屬于比較涼性的水果，吃了過多的話，很有可能會給中老年人的腸胃造成一定的影響。腸胃不好的中老年人可以多吃一些溫性類的水果，如蘋果、桃子、龍眼等。

3、榴蓮

榴蓮有着“聞着臭，吃着香”的稱号，如果中老年人身體情況比較好，而且沒有任何基礎性的疾病的話，是可以适量地吃一些榴蓮的，是不會給身體健康造成任何影響的。

但是有些中老年人有高血脂、高血壓、高血糖等疾病，一般不建議吃榴蓮，因為榴蓮中的含糖量非常的高，熱量也是比較高的，如果過多的吃榴蓮可能會導緻血糖升高。除了三高人群不能吃以外，膽固醇過高、有某些心血管疾病的老年人也是不建議吃的，榴蓮中含有飽和脂肪酸較高，會加重血液膽固醇的含量，特别容易誘發血管堵塞。

4、山楂

山楂的營養非常的豐富，不僅可以給人體提供很多必需的維生素、微量元素等，還可以起到開胃、健胃、消食等作用。

但是如果患有胃炎和脾胃虛弱的人不要吃山楂。因為山楂的味道較酸，在大量進食山楂後可能會給胃腺造成刺激，導緻胃酸大量的分泌，而患有胃炎、胃潰瘍等胃部疾病的中老年人吃了山楂之後會對胃粘膜造成一定程度的損傷，而經過胃酸的刺激下，會導緻胃部不适的症狀更加嚴重。

以上4種水果都是中老年人要注意食用的，吃水果固然好，但是也要根據自身的身體情況，來選擇适合自己的水果。開頭我們講到了王大媽的案例，她是因為吃過飽飯後食用了鴨梨，那麼是不是飯後食用水果就會給身體帶來損傷呢？水果到底是飯前吃還是飯後吃？

“水果是飯前吃，還是飯後吃”這個問題一直困擾着很多人，有的人說是飯前吃好，也有人說是飯後吃好；還會有人說飯前飯後吃都不好，應該空腹吃；又有人說空腹吃水果不好。但事實是任何時候吃水果都是可以的，不同時間吃水果的好處都是不同的，人們可以根據自己的習慣來吃水果，但是前提一定是——腸胃沒有不适感的情況下。

首先，飯前吃水果可以控制熱量有助于減肥。水果雖說體積大，但是它的含熱量是比較小的，飯前吃水果可以填滿胃口，進而減少其他熱量高于水果食物的攝入，從而減少了總熱量的攝入。另外，飯前吃水果也可以很好地吸收消化。如今社會，由于體重超标的人數越來越多，所以飯前吃水果也成了主流建議。

當然，如果你的體型并不肥胖，沒有體重超标的壓力，可以選擇飯後吃。但是有些胃病患者如果飯前空腹吃水果的是就會引起不适，對于這類人群所以最好不好飯前吃。

其次飯後吃水果，隻要沒有出現飽脹感，也就是說之前沒有吃得過于飽的話，是完全可以吃水果的。水果雖然說是生的、硬的、未加熱的，但是他的水分是非常大的，所以飯後食用也是很好消化的。有的人就會擔心飯後吃水果會被先吃進去的食物所阻礙滞留在胃裡，以至于不能夠正常地消化，但這種情況隻有在吃過飯後很飽再吃大量的水果時才會發生的。

總之，水果食用的時候是沒有特殊的忌諱的，隻要腸胃沒有感覺到不适，是完全沒問題的。所以，如果中老年人想吃水果的話，醫生建議是在兩餐之間吃水果是最佳的。

另外，很多的老年人覺得寒性水果加熱後可以去除一些寒性，這種想法其實是錯的。有科學研究表明，水果加熱後是不會改變其本性的，寒性水果加熱後還是寒性水果。

中國醫學院根據水果的生長環境和自身的成分分為了寒性、涼性、溫性、和熱性。溫度是不會改變水果本身的屬性，加熱後的水果隻是口感改變了而已。日常生活中，夏天的水果很多都是屬于寒性水果，常見的有西瓜、柚子、山竹、梨等。

如果有些人群體内燥熱的話，可以适當的食用，具有一定的緩解口幹舌燥的功能。但是脾胃不好或是寒性體質的人群盡量少吃寒性食物，不然會增加脾胃的負擔，從而導緻消化不良等症狀。

同時中老年人也要盡量少吃一些涼性水果，比如火龍果、楊桃、草莓、葡萄柚等。适當地食用百香果、石榴、木瓜、蘋果等溫性水果。

最後，如果老年人很容易對一些水果過敏的話，為了不影響身體健康，第一次吃水果的話，可以先将水果做成少量果泥，确定這種水果沒有給身體帶來一些過敏反應，再食用最為妥當。

關于水果大家很容易出現一個誤區就是認為喝鮮榨果汁要比直接吃水果來得更有營養，這就導緻很多人覺得用水果榨汁也相當于吃了水果，還比較方便。但事實上，在搗碎水果制作成果汁的過程中，水果原本的維生素C會大大損失，功效也會大打折扣。而且，果汁是濃縮版的水果，其中果汁含有的糖分會成倍地增加。

這樣會導緻老年人的新陳代謝産生負面影響，而且市面上賣的果汁，絕大多數都是添加了很多的食品添加劑，并不是純天然的，所以對于糖尿病、高血糖等患者應該盡量少喝。

另外，水果要清洗幹淨再食用。因為有些水果上面會存在殘留污垢和農藥，如果日常生活中沒有注意水果的清潔，這些有害的農藥會通過口中進入肝髒，肝髒無法排除這些毒物的代謝，就會使肝髒損傷甚至出現更加嚴重的後果。

其次，水果一定要新鮮。水果儲存時間太長會使大量的營養物質消耗，而且壞的、腐敗的水果會産生毒素，損壞肝髒。所以食用水果的時候一定要保證水果的新鮮，不吃潰爛、腐敗的水果。

總之，錯誤地食用水果是會給身體帶來不利的影響，中老年人吃水果，不能像年輕人一樣為所欲為，要為自己的身體所考慮，根據自身的情況來選擇，這樣對于腸胃和身體都好。

【參考文獻】：

[1]秀珍. 老年人吃水果的科學[J]. 健身科學, 2004(3):1.

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[3]李橋. 入夏老年人吃水果宜與忌[J]. 現代養生, 2013(9):1.

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