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農村山高地廣、叢林茂密，很多神奇的的草藥都會隐藏于此，在一些偏僻的農村地區還生長着許多形态各異的植物，有些植物顔色鮮豔、樣子新奇。有的植物形态獨特，卻是名貴的中草藥。

在農村的深山幽谷中，就長在這樣一種植物，外形和普通的植物沒兩樣，但其根部卻長着像山蓮藕，這種植物主要是以根入藥，具有很高的藥用價值。

它的名字是依據表面而取名，也有是依據他的藥用來定的。如果你聽到它的名字就會感到奇怪。但是，隻要你使用它之後就會知道它的厲害之處！那麼是什麼植物這麼神奇呢！我們接着往下看。

這種植物就是牛大力。他又被人們稱為山蓮藕、大力薯，是我國傳統的藥食同源植物，它被農民朋友稱為“山中一寶”。以前，農民每到秋季都會上山去挖牛大力。然後将它洗淨後，切成片後放于太陽下曬幹。曬幹後的牛大力片都會被農民用來炖湯招呼客人。

牛大力的生長範圍主要分布在我國的東南沿海地區。兩湖、兩廣、貴州、江西等省份都有它的存在。由于這些地區氣候濕潤、溫暖。因此，非常适合牛大力生長。牛大力的花期都是八九月份，成熟期在十月。如果有經常和牛大力打交道的農民都會知道它的習性。

值得注意的是，牛大力其主要的營養價值是根部富含較高的蛋白質、澱粉、生物堿。因此，不少農民朋友都會用牛大力片搭配西施骨來煲湯。具有補肝腎、強筋骨、補脾益氣的功效。另外，牛大力還具有壯陽、潤肺之功效，非常适合那些腎虛，血氣不旺的男性使用。如果你是經常咳嗽或吸煙的，那麼牛大力也可以治療。

不過，随着牛大力被人們所認識，野生的牛大力幾乎被挖絕了，由于野生資源緊缺，隻是價格不斷攀升。不少人也因此動了歪心思，将牛大力的根切片後冒充牛大力薯。像這樣的牛大力片是不具備滋補作用，大家也要小心。

如今，牛大力的市場價也開始飙升，現在一斤野生的價格大緻在80上下，人工養殖的價格大緻都在25上下。不過，這個價格也有分大小，品質不同價格也是不同的。如果農民想種植牛大力，那麼要考慮好一個問題，就是它的生長周期比較長。按照牛大力生長習性，在自然條件下要生長五年才能看到它的經濟效益。八年結薯的會更有價值。

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