烏魯木齊老鐵羔羊肉，湯飯裡是沒有米粒的
BY小企9999
在靠窗的座位上看到這樣的山脈後，離烏魯木齊機場就已經很近了。機場邊有家老鐵羔羊肉，是機場各單位招待外地來的同事或朋友的好地方，名字叫老鐵羔羊肉，為了避免軟文嫌疑，店的照片我就不貼啦，直接上菜。
沙蔥炒雞蛋：沙蔥是長在沙地上的蔥，比常見的小蔥更顯幼嫩些。喜歡辣椒的新疆菜館，即使炒雞蛋，也得擱點辣皮子（幹辣椒）。
手撕雞：雞和千葉豆腐，生洋蔥片，青紅辣椒拌着吃。
炒羊肚：羊肚肯定焖煮過，一點不塞牙，配菜還是青紅辣椒和洋蔥。
夾沙：牛肉末夾在兩片薄薄的面皮中煎炸後切塊，勾芡使之更容易附着人們想增加的味料。
烤羊肝和羊心：在新疆，烤是對付羊肉最常見的做法，内髒也不例外。而且新疆人喜歡追求炭火烤的那種焦香味，如果用電烤，朋友們就會覺得很遺憾。現在環境整治，不讓明目張膽的碳烤，所以躲在屋子裡面烤就成了很多餐館迫不得已的選擇。
紅柳串：如果有檢查，就用碳烤。平時嘛，反正烤熟的往盤子裡一放，你說是電烤還是碳烤？
虎皮青椒燒茄子：新疆的蔬菜日照時間長，出産的青菜光合作用充分，能吃出内地所難得嘗到的菜味。
土豆絲炒毛芹：脆就是這盆素炒青菜的特點。
湯飯：新疆是中國重要的小麥産區，這裡人們的主食結構面粉占有很大比例，除了便于保存的馕，餐館裡提供各種各樣的炒面，蓋澆面，湯面。所謂的湯飯完全不同于江浙地區的菜泡飯或閩粵的鹹粥，根本沒有米粒的存在。實際上說它是一碗面片湯可能更好理解。用新疆本地産的西紅柿一起煮來，果酸味濃郁，非常可口。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
