魚翅作為一種價格昂貴的食材,在保存的時候切不可大意,以免受潮或者長蟲。因此,幹魚翅存放的時候要多加注意,那麼,幹魚翅怎麼保存?魚翅可以放多久?
幹魚翅保存的時候最怕受潮蟲蛀及翅根的肉耗變,我們在買魚翅的時候一定要挑選那種特别幹燥的,買回來要在太陽下面暴曬。那麼幹魚翅怎麼保存?魚翅可以放多久?
幹魚翅怎麼保存
魚翅有幹的和濕的,濕魚翅保存起來比較麻煩,但是幹魚翅隻要保存的重點在于防潮。
幹魚翅首先要将其密封,然後放在冰箱的冷藏櫃中,切忌暴曬和潮濕。
幹魚翅最怕受潮蟲蛀及翅根的肉耗變。因此購回幹魚翅一定要保持幹燥,經常在太陽底下曝曬。小形翅可放置在密封的壇子裡,底下鋪上石灰。漲發好的魚翅可用保鮮膜包好,放入冷藏櫃,但忌入冷凍櫃,化凍後口感缺乏柔軟滑利彈牙感。
魚翅泡發後怎麼保存
二、也可以天氣好的時候放在陽光下風幹後在保存。
魚翅可以放多久
如果魚翅受潮之後,有可能導緻蟲蟻的入駐,從而導緻魚翅變質。幹魚翅隻要注意存放方法以及位置,保質期是比較長的,一般來說,放置3~5年都沒有問題,購買回來的幹魚翅必須不定時太陽底下曝曬。小形翅可放置在密封的壇子裡,底下鋪上石灰。漲發好的魚翅可用保鮮膜包好,放入冷藏櫃,但忌入冷凍櫃,化凍後口感缺乏柔軟滑利彈牙感。幹魚翅隻要包裝沒有進氣,沒有腐爛變質是大可以放心吃的。
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