莴筍(學名稱莴苣)
莴苣是一種時令性的季節蔬菜。可生食、涼拌、炒食、幹制或腌漬、嫩葉也可食用、在餐桌上是很受咱老百姓 喜愛的一道家常菜。
每到上市期便被搶購一空。讓我們先來說說莴苣的好處:莴苣中含有一定量的微量元素，富含鋅、鐵。特别是莴苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮莴苣、可以防治缺鐵性貧血。
莴苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲，對消化功能減弱，消化道中酸性降低和便秘的人有好處。
莴苣可春秋兩季或越冬載培。記得以前每到莴苣上市的時段，我就開着小貨車，陪同媽媽去下面的彭場鎮批發莴苣。
剛開始由于人生地不熟，就摸了過去。一進到村口的一家農戶通過攀談競是老家的一個親戚。到後來就基本上把整個村的種植戶都摸熟了。
莴苣為菊科莴苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。這莴苣很嬌嫩，肥施重了他就爛根部，又不能給藥，會影響他的生長。
當他剛剛長健壯時，就可以收割了，要不一長老，葉不亮就影響銷售。
收割時，要連根撥起，聚在一堆，放在筐子裡，由老鄉用扁擔挑出到路邊。
我把小貨車開到田邊，取出媽媽從家裡帶來的杆秤吊鎊，媽媽統計好數量後最後用手指進行劃價。
最後成交付完款項便共同把莴苣上車，便可運回市區進行售賣了。
莴苣的種植有早晚或先後順序。等你把張家的收割了，李家的芮苣也長出來了。你要同種植戶提前預留，要不然答應了别人就沒你的份。這種情況你就隻有幹蹬眼，看着别人賺錢。
真是生意場就是戰場、當然也有周邊縣市、像洪湖那邊有大主顧吊的數量比較大。就像彭場鎮的無紡步銷往全國、張溝的鳝魚也銷往全國各地一樣。
像這些綠色環保無公害的蔬菜，國家也給予一定的扶持，農民的種植。積極性也較高、對于運載綠色蔬菜的車輛通道免收路費，通行也暢通無阻。
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