前不久，央視3·15晚會曝光了神丹牌“好土雞蛋”，原因是“好土”配上“雞蛋”二字，會讓消費者認為是“土雞蛋”，大衆普遍認為“土雞蛋”的營養價值會比一般雞蛋更高，這是真的嗎？ 在蓬江區一家農貿市場裡，記者看到，商販售賣的全部是散裝雞蛋，價格牌上的稱謂五花八門，比如“土雞蛋”、“農家蛋”、“五谷蛋”、“松花蛋”、“雞蛋”等等，價格每斤幾元至10多元不等。商販謝阿姨告訴記者，他們的雞蛋質量好，營養價值高，是從農村養殖場進的貨，“雞是鶴山址山鎮的山上養的，半喂谷，蛋粘稠度高些，蛋殼硬很多，因為這些雞是走地散養的，吃蟲子、吃谷子，雞蛋質量會好一些。”
記者在市區農貿市場暫未發現被央視點名的神丹牌“好土雞蛋”銷售，那超市情況怎麼樣？記者随機進入一間大型超市，見到有神丹牌的鮮雞蛋、皮蛋、鹹蛋、鹌鹑蛋等幾個品種銷售，塑料包裝盒上的商标并非“好土雞蛋”字樣。其他品牌的蛋類産品的商标，也沒發現“土”字字樣。 坊間有傳言稱，農村散養、走地母雞所産的蛋叫“土雞蛋”，營養含量比籠養雞蛋高。不過，有過養雞經驗的張女士則表示，其實兩種蛋的營養價值是一樣的。她說：“憑我的經驗，我覺得營養價值是一樣的，不過土雞蛋的蛋黃會黃一些，那些飼料喂養的蛋黃會白一些。”
記者随後采訪了江門市第三人民醫院的營養專家馮淑惠，她表示，廣東省營養學會這幾年都在做檢測，結果顯示，母雞無論是籠養還是散養，所産蛋的營養成分均值并無大差别。馮淑惠介紹說：“散養雞的生存環境雖然可以自己覓食，但覓食的環境、吃進去的東西，營養是否均衡？這也是一個問題。飼料雞是保證了營養的需求，所以雞蛋的蛋白質，還有各種營養素區别不大，但兩者在口感方面的确有些區别。” 針對近年不少商家大打概念牌，力推富含硒元素的雞蛋，稱要“全民補硒”，馮淑惠表示，廣東不屬于缺硒地區，市民無需刻意補硒，過量攝入微量元素有可能導緻硒中毒，“人體沒必要特别添加硒，除非是被診斷為缺硒”。 （江門台記者李勇） 聲明：轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源标注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯系，我們将及時更正、删除，謝謝。( 文章來源：江門台)
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