農村裡一般每家每戶都有菜地種植蔬菜吃，而蔬菜生長的地方環境好，當然免不了長雜草了，菜地長有雜草當然清除為快啦，不然跟蔬菜争奪水分養分光照等，蔬菜生長不好呢；然而有些雜草，農戶對它們卻是又愛又恨，除草是要除的，但不除盡，對雜草的生長持“睜隻眼閉隻眼”的态度，說到這，小夥伴們想到的是什麼雜草呢？今天鄉居小菜想要說的是酸酸草（專業的叫法是酢漿草），不知道還有多少小夥伴有印象小時候吃過呢？

菜地柊葉生長處的酸酸草

一、蔬菜地長有酸酸草，為什麼農戶還喜愛？

雜草既然能得到農戶的喜愛，自然有雜草自身的優勢，就好比野菜受人歡迎，也是有道理的，酸酸草亦是如此；相信生活在農村的小夥伴小時候應該有吃過它的葉子吧，顔色看着綠吃起來卻是酸酸的，吃着感覺還挺讓人有胃口的，而其地裡長的果實，外形像是白蘿蔔的縮小版，也是可以吃的，小時候還跟同伴挖來吃過呢，沒像葉子那般明顯的酸。

這種雜草在農村的菜園子很常見，像鄉居小菜老家山區裡就有，我圍牆邊種植柊葉的地方長有酸酸草就是因為我去年2月份回去拜年時拿來種植的柊葉植株帶土，土裡有莖節（還可能有籽，因為我媽媽種植柊葉的地方長有不少的酸酸草），種下之後就自己長出來了。

當時從老家帶來的柊葉植株根部帶土，也就帶入了酸酸草

人們之所以喜歡這種雜草，除草時網開一面，不像除其他雜草一樣除盡是因為留着它還是有用的，正如開頭說的吃，要說其具體的作用，是關于藥用方面的，鄉居小菜非醫師就不具體說了；而菜地人們自己種菜吃，不噴藥，生長的酸酸草也不用擔心像生長在莊稼地田埂邊、荒地等處擔心莊稼地噴農藥飄落到酸酸草啥的。

二、酸酸草讓農戶“恨”在哪裡？

酸酸草生命力強，可以生長多年，對環境适應性也強，平時人們給蔬菜施肥澆水，它們得到點肥、水，還有平時降雨濕潤等等，沒人管理也生長的很好，而本身酸酸草的生長喜富含腐殖質的有機肥及濕潤泥土，平時人們給蔬菜施肥又是施這類肥料即農家肥，還有勤澆水，地裡殘留有一株酸酸草，随着生長，植株變得越來越多，密密的成片的長，菜地通風透氣差，消耗的養分養分也多，對蔬菜生長影響大，酸酸草比蔬菜生長好不奇怪。

酸酸草莖節處長分枝，還長不定根

特别是像鄉居小菜地裡長的這種類似紅薯一樣長有莖節，即專業說法說的匍匐莖，莖節處長有不定根而且長新分枝的酸酸草（酸酸草不止一種，鄉居小菜柊葉處長的是那種有莖節開黃色小花的，常見的開紅色花品種是沒有莖節的），更不好清除了，耕地時被泥土蓋住在土層裡後續就長出來了；之前我發現柊葉生長處長有酸酸草就特地耕土清除2次，但還是沒有除盡，後面見柊葉生長不錯，也不怎麼理長出來的酸酸草了。

另外一種開紅花的酸酸草

整株挖出來

三、菜地不想留酸酸草，怎麼處理更好？

當然了，若是菜地不想留酸酸草，也可以清除掉的，隻不過比較麻煩些，不是一次就完事（噴農藥或許可以，但常年種菜吃的菜地，能不用就不用為好），要早發現早清除，多耕多撿，不讓其結籽；酸酸草要鏟草除根，隻摘地上莖葉是不行的，要挖土把其地下部分挖出來，挖土時不用先摘莖葉，以免地下部分被土埋住、殘留多，最好是降雨後泥土比較疏松濕潤但又不明顯粘時進行，容易挖，而且泥土容易散開，酸酸草地下部分被土埋住殘留少；挖過一遍之後再細耙泥土看看有沒有殘留，看到了就撿出來，這樣土層裡殘留的就很少了。

酸酸草葉子

而挖過的壟要拿來種植蔬菜，建議不要當作育苗床，而是移栽蔬菜用，因為育苗床上的菜苗間比較窄小，不方便有殘留的酸酸草長出來時趁早挖掉，容易傷到嫩菜苗，得不償失；做到早發現早整株挖走，不讓其長大開花結籽、長多莖節，堅持一段時間後就可以除盡的，鄉居小菜當初就是認為酸酸草是生長在柊葉處而不是蔬菜生長處，柊葉生長得好遮擋酸酸草明顯，而且本來那裡被樹木遮擋采光很差，量酸酸草也不會繁殖很多，後面就不怎麼理了，到現在柊葉那裡長的酸酸草也不是很多，都快10月了也還沒有開花，前些天家裡人挖魚池，泥土堆過那裡，埋住了一些，還沒見冒出來。

農村菜地長好多酸酸草，要除草了

小夥伴們對酸酸草持什麼态度呢，若是長在小夥伴的菜地，你打算怎麼處理呢？

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